Ja kādreiz esat ēdis itāļu Caprese salātus, jums tas patiks Caprese bruschetta , tradicionāla neapoliešu recepte. Vienkāršā tomātu kombinācija ar bagātīgu olīveļļu, baziliku un mocarellu uz kraukšķīgiem, ķiplokainiem grauzdiņiem rada pārsteidzošu neticami svaigas garšas uzliesmojumu!
Tas ir līdzīgs gurķu tomātu avokado salātiem, taču ar neapoliešu pieskaņu. Kā daļa no antipasti šķīvja tas ir lieliski piemērots īpašām itāļu vēlajām brokastīm.
Kā pagatavot Bruschetta Caprese
Neļaujiet sarežģītajām garšām un elegantajam nosaukumam jūs maldināt, Bruschetta alla Caprese nav sarežģīta uzkoda pagatavošana.
- Sastāvdaļas sajauc un ļauj istabas temperatūrā saplūst. Ja iespējams, izmantojiet labu olīveļļu.
- Apgrauzdē crostini un ierīvē ar neapstrādātu ķiploka daiviņu, lai iegūtu lielisku garšu.
- Uzlieciet grauzdiņus ar salātu maisījumu. Pievienojiet to ar balzamiko glazūru. Bungu ripināšana… prezentējam… Bruschetta Alla Caprese!
Bruschetta ir lielisks uzkodu uzkodas, lai sasauktu draugus vakara tērzēšanai uz klāja ar Chianti pudeli.
*Padoms: Ja jūs vai jūsu viesi ir jutīgi pret piena produktiem, varat to viegli pagatavot, izmantojot avokado, nevis svaigu mocarellu. Tas ir brīnišķīgs. Pirms pievienošanas salātiem sakapāto avokado noteikti ieziež citrona sulā, lai tas nekļūtu brūns.
Lai uz priekšu
Ja zināt, ka jums būs steigā, bet vēlaties, lai bruschetta būtu svaiga, nevis mīksta, mēģiniet sastāvdaļas sagatavot atsevišķi, līdz 24 stundām uz priekšu, un pēc tam salieciet, kā norādīts tieši pirms pasniegšanas:
- Sagrieziet maizi un grauzdiņus, ierīvējiet to ar nomizotu ķiploka daiviņu, uzglabājiet brūnā maisiņā uz letes.
- Sagrieziet sieru kubiņos, sagrieziet tomātus, uzglabājiet ledusskapī atsevišķos traukos.
- Sastāvdaļas iemet tieši pirms pasniegšanas un pārkaisa ar svaigiem garšaugiem.
Uzglabāt Bruschetta
Viena no labākajām lietām šajā brusketā ir tās svaigums, tāpēc vislabāk to pasniegt gatavošanas dienā.
Tomātus nesaldē labi ēst kā brusketu, taču, ja jums ir pārpalikumi, varat tos sasaldēt un pievienot makaronu mērcei, marinara mērcei vai zupai.
Vairāk svaigu uzkodu
- Garden Fresh Bruschetta – mana slepenā recepte!
- Tzatziki mērce (jogurta gurķu mērce) — lieliski piemērota visam!
- Gurķu bruschetta – viena no mūsu iecienītākajām
- Vienkārša garneļu Ceviche recepte – svaiga un garšīga
