Vienkārša tītara cepta recepte (soli pa solim)

Labākie Vārdi Bērniem

Grīda:

Dzimšanas Datums:

Nosūtīt

Atsūti Mani Pa E -Pastu Rādīt Vietnē

Šis Cepta tītara gaļa Recepte patiesībā ir viegli pagatavojama, tāpēc nejūtieties iebiedēti. Tālāk es jums soli pa solim parādīšu, kā pagatavot perfektu tītara cepeti Pateicības dienai vai kādām īpašām vakariņām!

Pagatavošana aizņem nedaudz laika, taču soļi nav sarežģīti, un sulīgu svētku maltīti var izveidot ikviens. Tālāk sniegtajā rokasgrāmatā ir sniegti mūsu iecienītākie padomi, lai nodrošinātu pilnību! Tāpēc pagatavojiet dažus pildījums un kartupeļu biezeni, ir gandrīz tītara laiks!

Pagatavojiet šo vienkāršo tītara recepti un pievienojiet savām iecienītākajām pusēm; krēmveida kartupeļu biezeni , saldo kartupeļu kastrolis , zaļo pupiņu kastrolis , un protams dzērveņu mērci tradicionālajām Pateicības vakariņām!

Kā cept tītaru

Tītara gatavošana var šķist nepārvarama, taču šo tītara recepti ir viegli ievērot. Tas prasa laiku, bet rezultāti ir tā vērti (un es apsolu, ka tas nav grūti). Zemāk esmu sniedzis soli pa solim norādījumus, kā pagatavot tītaru līdz sulīgai pilnībai.

PĀRSKATS par tītara gatavošanas soļiem:

1. SEZONA TURCIJA – noņemiet iekšas un kaklu, ja tie atrodas iekšā. Ne visiem tītariem tādas ir. Ārpusē pievienojiet eļļu un garšvielas.
STUFF TURCIJA– Pievienojiet mūsu iecienītāko pildījumu, ja vēlaties, vai vienkārši pievienojiet dažas sīpola šķēles un dažus garšaugus, ja nevēlaties pildīt tītaru. PIESIETIET KĀJAS– Sasieniet kājas (to sauc par fermu) un ielieciet spārnus zem (ja nezināt, kā to izdarīt, skatiet tālāk esošo video). Tas nodrošina, ka spārni/kājas nepiedeg un putns gatavo vienmērīgi ROAST– vienkārši cep, līdz tie kļūst zeltaini un gatavi (gatavošanas laiki zemāk). ĻAUJ ATPŪTAS– tas ļauj sulām atkārtoti sadalīties un nodrošina sulīgu tītaru.

Tas ir viss šajā tītara receptē.

Kas jums būs nepieciešams, lai pagatavotu tītara cepeti

• Atkausēts tītars (ja vien jūs nepērkat pavāru no saldētas tītara, taču šie norādījumi neattiecas uz pavāru no saldētas tītara).
• Liela cepešpanna ar apmali ar režģi. Plaukts var būt pat neliels dzesēšanas plaukts, jūs vienkārši vēlaties turēt tītaru no šķidrumiem. Ja jums nav dzesēšanas plaukta, izmantojiet sagrieztu foliju un/vai seleriju, burkānus un sīpolus, lai noturētu tītaru.
• Gaļas termometrs vai tūlītējas lasīšanas termometrs. Tie nav dārgi (mazāk par 15 ASV dolāriem), un tie nodrošinās, ka VISA jūsu gaļa ir pagatavota līdz pilnībai, ne tikai tītara. Man ir šis termometrs cepšanai un tas bija mazāks par 20 USD.
• Virtuves aukla , grebšanas nazis.

Kā sagatavot tītaru cepšanai

Atkausēt– Ja tītars ir sasaldēts, noteikti pagaidiet, līdz tas atkusīs, tas var ilgt vairākas dienas. PADOMS: Cik ilgi atkausēt tītaru . Sālījums (pēc izvēles)– Sālījumā tītara līdz 24 stundām vai atbilstoši sālījuma recepte . Labi nokāš un nosusina. Sālīta tītara cepšana notiek saskaņā ar tiem pašiem norādījumiem, kā tītaru, kas nav sālīts. Noņemiet iekšas/kaklu– Izņemiet iekšas un kaklu no dobuma. Es parasti ievietoju tos pannā, lai ceptu kopā ar tītaru un garšotu savus pilienus mērce . Pagatavojiet arī iekšas un izmantojiet tos ķiršu mērce .

Tītara gaļas pildījums (pēc izvēles)– Brīvi piepildiet tītaru ar pildījumu vai garšaugiem. Ritiniet tālāk, lai iegūtu papildinformāciju un padomus, ja pildāt putnu. ( 1. attēls ) Dab Dry– Nosusiniet ādu ar papīra dvieli, tas palīdzēs ādai kļūt kraukšķīgākai. Ja pildāt tītaru, noslaukiet iekšpusi ar sausu papīra dvieli, lai noņemtu visus gružus. Eļļa un sezona- Šajā tītara receptē ādu ierīvē ar olīveļļu vai nedaudz atdzesētu kausētu sviestu un pievieno sāli, piparus, mājputnu garšvielas , un daudz svaigu garšaugu. ( 2. attēls )

Padomi tītara pildīšanai

Tītara pildīšana nav obligāta, pildīta tītara pagatavošana prasīs ilgāku laiku. Ja nolemjat nepildīt tītaru, es ieteiktu pievienot sīpolu un dažus svaigus garšaugus, lai iegūtu papildu garšu.

1. Sagatavot pildījums saskaņā ar receptes norādījumiem.
Atdzesē pilnībā, tas ir svarīgi, lai izvairītos no baktērijām. Es gatavoju pildījumu līdz 24 stundām iepriekš (bet nepildiet tītaru iepriekš).
2. Ļoti maigi ar karoti ievietojiet pildījumu tītara galvenajā dobumā, nelieciet to iekšā.
3. Pievienojiet nedaudz pildījuma arī kakla dobumam, ar nelielu metāla iesmiņu noslēdziet ar tītara atstāto ādas atloku. Atlikušo pildījumu var ielikt kastroļa traukā.

Kā sasiet vai kopnes

Tagad, kad putns ir pildīts un garšvielām bagāts, nākamais solis šajā tītara receptē ir sasiet kājas un salocīt zem spārniem. Tas palīdz vienmērīgi gatavot ēdienu un nodrošina, ka nekas nepiedeg.

Pagrieziet spārnu galus zemāk tītaru, tas neļauj uzgaļiem apdegt un arī palīdz stabilizēt tītaru.

Ja jūsu tītara dobuma atveres tuvumā ir ādas josla, varat iebāzt kājas joslā. Ja nē, vienkārši sakrustojiet kājas pāri dobumam un sasieniet tās kopā ar virtuves auklu vai auklu.

Ideāla tītara cepta recepte

Šī tītara cepta recepte to atvieglo! Jums būs nepieciešama liela cepešpanna, es neiesaku izmantot vienreizlietojamo cepešpannu, jo tām nav tendence noturēt siltumu, kas dažkārt var palielināt gatavošanas laiku.

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F (atbilstoši tālāk norādītajai receptei).
2. Novietojiet sagatavoto tītaru ar krūti uz augšu uz cepešpannas lielā cepešpannā (foto #4 augstāk). Ja jums nav plaukta, folija vai lieli sīpola/selerijas/burkāna gabali ir lieliski piemēroti, lai noturētu tītaru uz augšu un nost no cepešpannas apakšas.
3. Pievienojiet sīpolu, pāris selerijas gabaliņus un pāris burkānu pannas apakšā (pēc izvēles, tas piešķirs jūsu mērcei lielisku garšu). Pannas apakšā pievienojiet apmēram 1 collu vistas buljona vai buljona.
4. Ievietojiet tītaru cepeškrāsnī, samaziniet siltumu līdz 325 ° F un cepiet, līdz tas sasniedz 165 ° F (un, ja tas ir pildīts, pildījuma centram vajadzētu sasniegt 165 ° F).
5. Izņem no cepeškrāsns un ATPŪTAS vismaz 20-30 minūtes pirms griešanas.

Kādā temperatūrā cept tītaru

Man patīk uzkarsēt cepeškrāsni līdz 350 ° F, un tad, kad es ievietoju tītaru cepeškrāsnī, es pagriežu cepeškrāsni uz leju. Lēni cepta tītara gaļa 325 °F temperatūrā iznāk nevainojami maiga un sulīga.

Saskaņā ar USDA , tītars ir pilnībā pagatavots, un gan gaļa, gan pildījuma centrs sasniedz 165 °F. Izmantojiet gaļas termometru augšstilba biezākajā daļā un pārliecinieties, ka tas nepieskaras kaulam.

pep rallija spēles vidusskolai

Izmantojiet pilienus, lai izveidotu ātru un viegla tītara mērce ideālai svētku maltītei.

Cik ilgi cept tītaru

Tītara cepšanas laiks var atšķirties atkarībā no tā, vai tītars ir pildīts vai nē. Ja jums trūkst laika, varat Spatchcock Turcija lai ēdiena gatavošana būtu īpaši ātra. Mazākai tītara maltītei pagatavojiet Cepta tītara krūtiņa .

14 līdz 18 mārciņas Nepildīts: 3 ½ līdz 4 stundas Pildīts: 4 līdz 4 ½ stundas

18 līdz 22 mārciņas Nepildīts: 3 ¾ līdz 4 ½ stundas Pildīts: 4 ½ līdz 5 stundas

22 līdz 24 mārciņas Nepildīts: 4 līdz 4,5 stundas Pildīts: 5 līdz 5,5 stundas

24 līdz 30 mārciņas Nepildīts: 4 ½ līdz 5 stundas Pildīts: 5 ½ līdz 6 ¼ stundas

Gatavošanas laiki ir aptuveni un var atšķirties. Tītaram jāsasniedz 165°F* gan gaļā, gan pildījuma centrā.

Iecienītākās tītara vakariņu piedevas

• LABĀKAIS kartupeļu biezenis
• Viegla tītara mērce
• Kukurūzas kastrolis
• Zaļo pupiņu kastrolis
• Vienkārša pildījuma recepte / Desu pildījums
• Klasiskā velnu olu recepte

SKATĪT VISAS PATEICĪBAS RECEPTES

Vienkārša tītara cepta recepte (soli pa solim)

Sastāvdaļas

• ▢12-14 mārciņa tītara
• ▢¼ kauss olīvju eļļa
• ▢½ kauss garšaugi sasmalcināts; pētersīļi, rozmarīns, salvija un/vai timiāns
• ▢viens recepte pildījums neobligāti
• ▢sīpoli un svaigi garšaugi neobligāti
• ▢4 krūzes vistas vai tītara buljons

Instrukcijas

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F.
• Izņemiet iekšas un kaklu no tītara dobuma un nosusiniet tītaru ar papīra dvieļiem. Ja pildāt tītaru, noslaukiet dobuma iekšpusi ar papīra dvieļiem.
• Tītaru ierīvē olīveļļu un sasmalcinātus garšaugus un bagātīgi apkaisa ar sāli/pipariem.
• Ja pildāt tītaru, piepildiet ar pildījumu brīvi (neiesaiņojiet pildījumu) vai pievienojiet ½ sīpola un svaigus garšaugus.
• Sasieniet kājas ar virtuves auklu vai ielieciet zem ādas atloka pie astes, ja jūsu tītaram tāda ir. Pagrieziet spārnu galus zem tītara.
• Novietojiet tītaru cepešpannā uz restēm ar krūtiņu uz augšu (pēc izvēles pievienojiet seleriju, sīpolu, burkānu un tītara kaklu cepešpannas apakšā). Pievienojiet 4 tases buljona pannas apakšā (vai pietiekami daudz, lai piepildītu pannu apmēram 1 ' dziļi).
• Pievienojiet tītaru cepeškrāsnī, samaziniet siltumu līdz 325 ° F un cepiet, līdz tītars sasniedz 165 ° F * skatīt zemāk. Kad krūtiņa sāk brūnēt, brīvi uzlieciet folijas gabalu virs krūtiņas, lai tā nepārceptos.
• Izņemiet tītaru no cepešpannas un telts ar foliju, atpūtieties vismaz 20 minūtes. Kamēr tītars atpūšas, pagatavojiet mērci no pilieniem.

Piezīmes par recepti

14 līdz 18 mārciņasNepildīts: 3 3/4 līdz 4-1/2 stundas, pildīts: 4 līdz 4-1/2 stundas
• 18 līdz 22 mārciņas Nepildīts: 3-1/2 līdz 4 stundas, pildīts: 4-1/2 līdz 5 stundas
• 22 līdz 24 mārciņas Nepildīts: no 4 līdz 4-1/2 stundām, ar pildījumu: no 5 līdz 5-1/2 stundām
• 24 līdz 30 mārciņas Nepildīts: 4-1/2 līdz 5 stundas, pildīts: 5-1/2 līdz 6-1/4 stundas

Uztura informācija

(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvens un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)

Kaloriju Kalkulators

Grīda:

Vecums:

Izaugsme (Cm):

Svars (Kg):

Fiziskās Aktivitātes Līmenis: Minimums Zems Vidējs Augsts Ļoti Augstu

Aprēķināt

Atsūti Mani Pa E -Pastu Rādīt Vietnē