Maize bez lipekļa var būt dārga pirkšana, un garša un struktūra var nebūt piemērota visiem cilvēkiem. Gatavojot savu maizi mājās maizes mašīnā, varat pielāgot maizes miltus, garšu un faktūras, vienlaikus ietaupot naudu. Lai sāktu, izdrukājiet šīs trīs receptes, kuras izmēģināt maizes mašīnā. Dažu stundu laikā jūs varēsiet baudīt mājās ceptu bezglutēna maizi. Visas receptes ir paredzētas 1-1 / 2 mārciņu maizes mašīnai.
Baltā rīsu maize
Šī ir baltmaizes pamata recepte, kas der sviestmaizēm.
Saistītie raksti- Banānu maize bez lipekļa
- Pateicības idejas bez lipekļa
- Pankūku recepte bez lipekļa
Sastāvdaļas
- 3 olas
- 1 ēdamkarote sidra etiķa
- 1/4 tase olīveļļas
- 1/4 glāzes medus
- 1 1/2 tases piena
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote ksantāna sveķu
- 1/3 tase tapioka miltu
- 1/2 glāze kartupeļu cietes
- 1/2 tase es esmu milti
- 2 tases balto rīsu miltu
- 1 ēdamkarote aktīvā sausā rauga
Instrukcijas
Lejupielādējiet šo izdrukājamo recepti.
- Pievienojiet mitras sastāvdaļas maizes mašīnai.
- Lēnām sāciet pievienot sausās sastāvdaļas uzskaitītajā secībā. Izlejot, mēģiniet vienmērīgi pārklāt visu slapjo sastāvdaļu virsmu.
- Iestatiet maizes automātu uz “pilngraudu” vai “tumšs” un ieslēdziet to.
- Pēc galīgā sajaukšanas samitriniet roku, izstiepieties caur mīklu un noņemiet mīklas āķi no apakšas.
- Pirms maizes izņemšanas no mašīnas ļaujiet maizei pilnībā atdzist.
- Šķēle un bauda.
Ja jums nepieciešama palīdzība, lejupielādējot izdrukājamo recepti, pārbaudiet šīsnoderīgi padomi.
Brūna rīsu maize
Šai sirsnīgākajai maizei ir košļājama tekstūra un garoza.
Sastāvdaļas
- 1 glāze ūdens
- 1/3 tase piena
- 2 olas
- 1 tējkarote ābolu sidra etiķa
- 4 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1 tējkarote sāls
- 1-1 / 2 tases brūno rīsu miltu
- 2/3 glāzes balto rīsu miltu
- 1-1 / 2 tējkarotes ksantāna sveķu
- 2 tējkarotes ātrā rauga
Instrukcijas
Lejupielādējiet šo izdrukājamo recepti.
- Pievienojiet mitras sastāvdaļas maizes veidotājam.
- Pievienojiet sausās sastāvdaļas norādītajā secībā.
- Iestatiet maizes automātu stāvoklī “pilngraudu” vai “tumšs”.
- Pēc pēdējās sajaukšanas samitriniet roku un noņemiet mīklas āķi no mīklas apakšas.
- Pirms maizes izņemšanas no mašīnas ļaujiet maizei pilnībā atdzist.
- Šķēle un bauda.
Kukurūzas miltu maize
Kukurūzas miltu pievienošana šai maizei piešķir tai unikālu garšu un tekstūru.
Sastāvdaļas
- 1 glāze piena
- 1/3 glāze kukurūzas miltu
- 1/2 glāze GF prosas miltu
- 1 glāze kartupeļu cietes
- 2 tējkarotes ksantāna sveķu
- 1-1 / 4 tējkarotes jūras sāls
- 2 lielas olas
- 4 ēdamkarotes neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas
- 3 ēdamkarotes medus
- 1/2 tējkarotes rīsu etiķa
- 2 tējkarotes rauga
Lejupielādējiet šo izdrukājamo recepti.
Instrukcijas
- Pievienojiet mitras sastāvdaļas maizes mašīnai.
- Uzmanīgi izlejiet sausās sastāvdaļas mitrai virsū, cenšoties panākt vienmērīgu mitruma pārklājumu pār sausu.
- Pievienojiet raugu pēdējam.
- Iestatiet maizes automātu stāvoklī “pilngraudu” vai “tumšs”.
- Pēc pēdējās sajaukšanas samitriniet roku un noņemiet mīklas āķi no mašīnas apakšas.
- Pirms izņemšanas ļaujiet maizei pilnībā atdzist.
- Šķēle un bauda.
Vislabākā maizes recepte bez glutēna
Šajā receptē par pamatu tiek izmantoti griķi - zāle, kas maizei piešķir nedaudz saldu, riekstu garšu. Daži tapiokas milti piešķir maizei daudzu maizes uz lipekļa struktūru, bet kokosriekstu piens piešķir bagātīgu, blīvu garšu.
- Pagatavo vienu vidēja izmēra klaipu
- Sagatavošanās laiks: piecas minūtes
- Cepšanas laiks: maizes automāta iestatījums “Tumšs” vai “Visa grauda” - apmēram 1–1 / 2 stundas sākas līdz beigām
Sastāvdaļas
- 1-1 / 3 glāze griķu miltu
- 1/2 tase brūno rīsu miltu
- 3/4 tases tapiokas miltu
- 2-1 / 4 tējkarotes ksantāna sveķu
- 1-1 / 4 tējkarotes sāls
- 1 paciņa bez lipekļa rauga
- 1 glāze kokosriekstu piena
- 1/2 tase ūdens
- 2 ēdamkarotes medus
- 1 liela ola
- 4 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/2 tējkarotes sidra etiķa
Instrukcijas
Maizes bez glutēna recepte
- Šķidrās sastāvdaļas ielejiet maizes automātā norādītajā secībā.
- Uzmanīgi ielejiet sausās sastāvdaļas maizes automātā uz slapjām sastāvdaļām. Mēģiniet pilnībā nosegt slapjo sastāvdaļu virsmu, pēdējo pievienojot raugu.
- Iestatiet mašīnu uz “tumšs” vai “pilngraudu” iestatījumu. Neuztraucieties, ja mīkla, šķiet, nepalielinās; daži griķu milti neizceļas bez ievērojama karstuma. Jūsu maize pieaugs, kad tā cepsies, ja tā nedarīs tradicionālajos “celšanās” laikos. Šie laiki tomēr ir nepieciešami, lai ļautu mīklai “atpūsties” starp mīcīšanu; nepāriet uz cepšanu, ja jūsu mīkla, šķiet, nepalielinās.
- Pēc pēdējās “pacelšanās” samitriniet roku un izvelciet mīklas āķi no mašīnas apakšas. Izlīdziniet mīklas augšdaļu.
- Cepiet līdz zeltaini brūnai un ļaujiet atdzist, pirms izņemat no iekārtas.
Modifikācijas
Šī maize lieliski noder sviestmaizēm, grauzdiņiem vai vēl siltiem ēdieniem, un iesmērēta ar sviestu un ievārījumu. To var arī modificēt vairākiem citiem lietojumiem.
- Ruļļi: iestatiet mašīnu manuāli un pēc pēdējās pacelšanas izvelciet mīklu. Nometiet to pa ēdamkarotei uz ietaukotas cepumu lapas un cepiet 375 grādos 30 minūtes, lai iegūtu griķu ruļļus.
- Griķu valriekstu maize un ruļļi: iestatiet mašīnu manuāli un pēc pēdējās pacelšanas izvelciet mīklu. Pievienojiet mīklai 1/2 glāzi valriekstu un papildu ēdamkaroti medus. Labi samaisiet un ielejiet maizes pannā. Ļauj pēdējo reizi “pacelties”; tad cep 375 grādos 30 līdz 35 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
- Viegla maize: aizstājiet kokosriekstu pienu ar vājpienu vai divus procentus piena piena, lai iegūtu vieglāku šīs maizes variantu
Padomi veiksmei
Mācīšanās cept ar miltiem bez lipekļa var būt sākumā sarežģīta. Katram no tiem ir atšķirīga garša un struktūra, un, lai iegūtu vēlamo maizi, starp tiem ir jāpanāk līdzsvars. Lai pārliecinātos, ka maizes recepte ir veiksmīga, izpildiet šos padomus:
- Kad vien iespējams, izmantojiet visas sastāvdaļas istabas temperatūrā, lai palīdzētu tām labi apvienoties.
- Neuztraucieties, ja šķiet, ka maize uzreiz nepaceļas; daži bez lipekļa milti sāk pieaugt tikai cepšanas laikā radītā augstākā siltuma laikā. Maize joprojām celsies un izrādīsies smalka, pat ja tas prasa ilgāku laiku.
- Mainiet cieti pret cieti un graudus pret graudiem. Daudzas sastāvdaļas var aizstāt viena ar otru. Vienkārši pārliecinieties, ka neaizvietojat cieti ar graudu vai otrādi, lai maize būtu laba.
Dodiet izmēģināt maizi bez lipekļa
Iegūt perfektu maizi bez lipekļa ir mākslas forma. Katrs maizes automāts un recepte mijiedarbosies atšķirīgi, tāpēc izmēģiniet visas šīs receptes un pēc nepieciešamības veiciet izmaiņas. Ar laiku jūs noteikti atradīsit recepti, kas ir ideāli piemērota jūsu gaumei.
