Kā pagatavot biešu lapas savām receptēm

Labākie Vārdi Bērniem

BeetLeaves.jpg

Netīriet zaļumus, līdz esat gatavs gatavot.





Daudzi cilvēki nezina, ka biešu lapas ir ēdami un tiem ir daudz uztura priekšrocību. Kaut arī bietēs ir daudz kalcija, A vitamīna, dzelzs un citu veselīgu minerālvielu, to lapas ir lieliski avoti A vitamīns, C vitamīns, olbaltumvielas un uztura šķiedras.

vai jūs sūtāt pateicības kartītes par līdzjūtības kartītēm

Kā sagatavot biešu lapas

Biešu lapas ir neapstrādātas, košļainas un kokainas, līdzīgas kāpostu, collardu zaļumiem vai Šveices mangoldiem. Rupjās tekstūras dēļ lapas ir vieglāk košļāt, norīt un sagremot, kad tās vārītas vai sablendētas.





Saistītie raksti
  • Uztura vērtības 7 dārzeņiem, kas jums jāēd uzturā
  • Dzīvo ēdienu diēta: 13 pārtikas produkti, kurus jūs joprojām varat ēst
  • Kā padarīt Seitan 7 vienkāršos soļos (ar attēliem)

Iegādājoties bietes, meklējiet stipru, spilgtu krāsu gan saknēs, gan lapās. Zaļajiem vajadzētu izskatīties svaigiem, tumšiem un justies maigiem, bet ne savītušiem vai gļotainiem. Kad jūs tos nogādājat mājās, nogrieziet zaļumus pie kātu augšdaļas un uzglabājiet tos nemazgājies plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju līdz četrām dienām. Noskalotās un žāvētās biešu lapas vīst un sabruks ātrāk nekā nemazgātas lapas, tāpēc netīriet zaļumus, kamēr neesat gatavs gatavot ar tiem.

atzinības raksts par sniegtajiem pakalpojumiem

Lai sagatavotu lapas ēdiena gatavošanai, kārtīgi izskalojiet un nosusiniet, patpinot ar papīra dvieļiem. Rīkojieties ar lapām tāpat kā ar citiem vārīšanas zaļumiem. Noņemiet kātiņus, sasmalciniet tos koduma lieluma gabaliņos un pagatavojiet tos, kā norādīts jūsu receptē.



Gatavošanas ieteikumi

Viena biete.

Lai mīkstinātu biešu lapas un padarītu tās patīkamāk košļājamas, pagatavojiet tās, nevis ēdiet neapstrādātas. Jūs varat izvēlēties uzlēkt , tvaicē, blanšē vai pulsē svaigās lapas.

uzlēkt

Pēc biešu lapu skalošanas un žāvēšanas pārnes tos uz sautēšanas pannas kas ir ieeļļota ar eļļas vai sviesta slāni. Pirms zaļumu pievienošanas jūs varētu vēlēties sautēt sīpolus, papriku, kartupeļus vai citus dārzeņus. Vāriet uz vidējas uguns, bieži maisot, līdz biešu lapas ir savītas un maigas, apmēram piecas minūtes. Lai lapas netiktu pielipušas pie pannas un lai tās būtu maigas, varat arī izvēlēties pievienojiet nelielu daudzumu ūdens sautējot.

Tvaiks

Tvaika biešu lapas, tāpat kā jūs kāposti vai mangoldi. Izmantojiet komerciālu tvaikonis vai, ja jums tāda nav, caurduri, kas novietots neliela katla augšpusē. Aptuveni līdz pusei piepildiet trauku ar ūdeni vai līdz ūdens līmenis ir tieši zem caurdura dibena. Uzstādiet ūdeni augstu, līdz tas vārās. Kad tas notiek, ielieciet caurduri virs katla un pievienojiet bietes lapas caurdurim. Brīvi pārklājiet caurduri ar karstumizturīgu vāku un ļaujiet biešu zaļumiem tvaicēt, līdz tie ir maigi, apmēram septiņas minūtes.



kā tīrīt bāra grila grilu

Blanš

Lai blanšētu zaļumus, sagatavo lielu katlu ar ūdeni un apkaisa ar sāli. Uzkarsē ūdeni augstu, līdz tas sāk vārīties, un pievieno tīras biešu lapas. Blanšē tos verdošā ūdenī apmēram vienu minūti . Noņemiet zaļumus no ūdens ar karoti ar rievu un pēc iespējas kārtīgi nosusiniet. Pēc blanšēšanas jūs varat sautēt zaļumus vai ēst tos pēc žāvēšanas. Jūs varat arī izvēlēties vārīt zaļumus ilgāk par dažām minūtēm un izmantot tos zupā vai sautējumā.

Nospiediet

Neapstrādātas biešu lapas var pulsēt blenderī vai virtuves kombainā un pievienot zaļajam kokteilim vai izmantot to pagatavošanai pesto pievienojot sieru, sāli, ķiplokus un riekstus. Maltot vai pulsējot neapstrādātus biešu zaļumus, paturiet prātā, ka to dabiskā tekstūra ir koksnaina un izturīga, tāpēc gatavais maisījums joprojām var būt grūts un nedaudz grūts ēst. Ja vēlaties samazināt lapu kokainību, vispirms mēģiniet tās blanšēt vai sautēt, pēc tam pulsējot virtuves kombainā. Pievienojiet gatavo maisījumu savai receptei.

Kaloriju Kalkulators