Karalisko krabju kājas ir Aļaskas delikatese, un, ja tās ir labi sagatavotas, tās ir garda izvēle jūras velšu mielastam. Gaļa ir maiga, salda un maiga, un kāju lieluma dēļ tā var būt lielos gabalos. Dažos gadījumos tikai dažas krabju kājas veido veselu mārciņu.
Ēdiena gatavošanas metodes karaļa krabju kājām
Katru gadu krabju zvejnieki gatavojas sagūstīt milzīgas garšīgas krabju laivas bīstamajā Beringa jūrā Aļaskas ziemeļos. Krabju kājas dažreiz ir pieejamas svaigas krabju sezonā, kas notiek rudens mēnešos . Pārējā gada laikā karalisko krabju kājas ir pieejamas sasaldētas. Karaliskais krabis var būt arī dārgs un nedaudz grūti atrodams klusajā sezonā, tāpēc, zinot, kā pareizi pagatavot karalisko krabju kājas, ieguldījums būs vērts.
manam sunim ir nieru mazspēja, cik ilgi viņa ir atstājusiSaistītie raksti
- Laša pagatavošanas veidi
- Čuguna trauku veidi
- Sēņu veidi
Pirms vārīšanas
Pirms karaļa krabju kāju vārīšanas ir jāzina dažas lietas:
- Karaliskais krabis vislabāk garšo svaigi vai ātri sasaldēts.
- Saldētas karaļa krabju kājas ir parasti pagatavo iepriekš uz laivas, ko nodrošina procesors, tāpēc tos nepieciešams tikai atkausēt un sildīt.
- Svaigas krabju kājas jāgatavo iegādes dienā vai nekavējoties jāsasaldē.
- Pirms vārīšanas saldētas karalisko krabju kājas jāatkausē. Vai nu atkausē nakti ledusskapī, vai arī ievieto krabju kājas noslēgtā plastmasas maisiņā un iemērc maisiņus aukstā ūdenī, ik pēc 30 minūtēm mainot ūdeni, līdz tie pilnībā atkusuši. Atkausētas karalisko krabju kājas vienmēr pagatavojiet 48 stundu laikā pēc atkausēšanas.
- Karalisko krabju kājas vienmēr vajadzētu pagatavot čaumalā. Katrai no zemāk aprakstītajām metodēm krabjus nelobīt, bet drīzāk tos pagatavot tieši tad, kad tie nāk no veikala.
- Ja kā galveno ēdienu gatavojat karaļa krabju kājas, pagatavojiet 8 unces uz vienu mārciņu vienai personai.
- Esiet ļoti uzmanīgs, lai krabi netiktu pārgatavoti, jo tas ātri kļūst grūts un bez garšas.
Tvaicējot
Tvaicējot karaļa krabju kājas nepieciešams pietiekami liels katls, lai ietilptu lielās krabju kājas, kā arī tvaika grozs. Ja nepieciešams, sagrieziet kājas locītavās, izmantojot virtuves šķēres. Apsveriet iespēju gatavot mazās partijās pēc vajadzības. Tvaicēšana ir netieša vārīšanas metode, kas saglabā gaļas garšas un struktūras delikatesi.
kā ģērbties kā čigānam
-
Ievietojiet ūdeni tvaika katla apakšā, līmenī, kas atrodas zem tvaika tvaika groza, un ielieciet uz plīts uz lielas uguns. - Ļaujiet ūdenim pilnībā uzvārīties.
- Krabju kājas pievienojiet tvaika tvaika grozam, lai ūdens nepieskartos kājām, un pārklājiet katlu.
- Krabju kājas tvaicē 6 līdz 8 minūtes.
- Kad krabis ir kļuvis spilgti sarkans un smaržo vārītu - pat tikai vāji izteiktu - smaržu, tas ir gatavs.
Ievietojiet ūdeni tvaika katla apakšā, līmenī, kas atrodas zem tvaika tvaika groza, un ielieciet uz plīts uz lielas uguns.Krāsns
Krāšņu cepšanas krabju krabis ir laba izvēle, lai saglabātu krabju gaļas smalko garšu un konsistenci, neļaujot gaļai nokļūt liekam ūdenim un padarīt to slapju. Krabju kāju pagatavošanai cepeškrāsnī būs nepieciešama liela cepšanas panna un nedaudz alumīnija folijas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem.
- Krabju kājas izkārtojiet vienā kārtā uz cepešpannas, vajadzības gadījumā sagriežot mazākos gabaliņos.
- Cepšanas pannā pievienojiet 1/8 collu karsta ūdens.
-
Cepšanas pannu cieši aptiniet ar foliju, iebāžot dažas bedrītes, lai tvaiks varētu izplūst.
- Cep 7 līdz 10 minūtes.
Mikroviļņu krāsošana
Mikroviļņu krāsošana krabju kājas ir ātrs un ērts risinājums gaļas pagatavošanai ar minimālu sagatavošanās laiku un laiku. Mikroviļņu krāsns receptes ēdiena gatavošanā bieži izmanto papīra dvieļus. Pārliecinieties, ka ik pēc dažām minūtēm pārbaudiet krabjus, lai izvairītos no gaļas pārgatavošanas, pretējā gadījumā tas var izrādīties gumijots.
- Krabjus ievieto mikroviļņu krāsnī drošā traukā.
- Aptiniet divus līdz trīs nagus mitrā papīra dvielī. Ja vēlaties pievienot aromatizētāju, iekļaujiet to pirms iesaiņošanas papīra dvielī.
- Aptiniet papīra dvieļu nagus plastmasas apvalkā vai maisiņā.
- Mikroviļņu krāsns vienā komplektā ar plastmasas iesaiņotām kājām 2 minūtes vienlaikus.
- Attiniet uzmanīgi, ievērojot tvaiku un siltumu.
Vārīšanās
Vāra nav ieteicama krabju kājiņām, jo gaļa ir tik maiga pēc garšas, ka vārīšana tieši ūdenī vai krabju vārīšanas garšvielu izmantošana var iznīcināt produktu. Krabju smalko tekstūru var sabojāt arī, ielaižot gaļā ūdeni, kas notiek, kad nagus sagriež mazākos gabaliņos, lai tie ietilptu katlā.
Kalpo King Crab
Vispārēja vienprātība ir tāda, ka vislabāk ir visu vienkāršot. Pasniedz ar nedaudz dzidrināta sviesta, citrona ķīli, vienkāršiem salātiem, kukurūzu uz vālītes un kraukšķīgušardonē. Iemācoties gatavot krabjus, izmantojot šīs vienkāršās sagatavošanas metodes, ir viegli pagatavot gardu maltīti, kas paliks atmiņā vēl ilgi.
kā no drēbēm dabūt pelējuma traipus
