Kā sagriezt puravus: Ja jūs nekad iepriekš neesat gatavojis ar puraviem, ir pienācis laiks izmēģināt šo maigo sīpolu ģimenes locekli. Gatavojot tos, tie gandrīz kūst mutē!
Puravi ir tik mīksti, ka praktiski izšķīst zupās, sautējumos un mērcēs, bagātinot garšu un nedaudz sabiezinot buljonu vārīšanas laikā. Mēs mīlam pasniegt grauzdētus puravus, Parmezāna grauzdēti puravi , un tie garšo lieliski kartupeļu puravu zupa !
Kā garšo puravi
Puraviem ir maiga sīpolu garša un tekstūra. Tos var izmantot jebkurā ēdienā, kas prasa sīpolus vai ķiplokus. Ja jūsu ģimenei nepatīk sīpoli , viņiem puravi var šķist patīkamāki. Tomēr darbs ar puraviem nedaudz atšķiras no sīpoliem, tāpēc izlasiet dažus padomus.
kāds ir vidējais svars 15 gadus vecai meitenei
Kā tīrīt un sagriezt puravi
Puravi aug stāvus kā kāti ar baltu dibenu, kas kļūst tumšāk zaļš uz augšu. Es personīgi uzskatu, ka šī forma padara tos daudz vieglāk lietojamus nekā ar cietu, slidenu spuldzi sīpoli . Bet, lai zinātu, kā tīrīt un sagriezt puravi, ir nepieciešama īpaša apstrāde, jo to blīvajos slāņos mēdz būt smiltis. Un jūs nevarat pieķerties šim putraim, ja puravi ir neskarti. Lūk, kā sagriezt puravu:
- Nogrieziet sakni un nogrieziet augšdaļas tumšāko daļu. (Jūs varat saglabāt topi, lai aromatizētu zupas krājumus.)
- Balto un gaiši zaļo kātiņa daļu sagrieziet plānās kārtās vai žuljēnu 2 collu sloksnēs. Ja jūs domājat, kā sagriezt puravus zupai, es parasti sagriežu puravus kārtās.
Kā tīrīt puravi
Es uzskatu, ka vienkāršākais veids, kā notīrīt, vēlos, lai sagriezti puravi bļodā ar tīru aukstu ūdeni izkustinātu visas smiltis, un notecina.
Varat arī pārgriezt tos uz pusēm vertikāli un pēc tam vēdināt slāņus zem auksta tekoša ūdens, lai tie notīrītu.
Kā pagatavot puravi
Parasti izmanto balto un gaišāko zaļo kātiņa daļu. Sagriezti, kubiņos vai kubiņos sagriezti puravi pagatavojas ātrāk nekā sīpoli. Varat tos sautēt vai iemest katlā kopā ar pārējām zupas vai sautējuma sastāvdaļām. Sautēti puravi ir garšīgs garnīrs!
Es pārgriezu kātu vertikāli uz pusēm un sagriežu tos 4 collu garumā. Tad es tos sautēju buljonā, sviestā un sāli un piparus. Šādi sagriezti puravu gabaliņi ir arī lieliski novietoti pie pikanta cepeša, un tos var novietot uz šķīvja blakus gaļai kā garšvielu.
kur atrodas eifeļa tornis
Pievienojiet šīm gardajām receptēm puravi
- Kartupeļu puravu zupa - klasika!
- Ceptu kartupeļu zupa - pievienojiet puravus, nevis pārkaisiet ar maurlokiem
- Viegli grauzdēti ziedkāposti - garšīgs veselīgs garnīrs
- Krēmīga ziedkāpostu zupa - Man patīk pievienot puravi pirms biezeņa!
- Parmezāna grauzdēti puravi - visu laiku mīļākais!
ATKĀRTOTI IEVIETOJIET šo Easy Kitchen Tip
