Ja celiakijas vai glutēna nepanesības dēļ regulāri lietojat alternatīvus miltus, piemēram, brūno rīsu miltus, ieteicams apsvērt iespēju pašiem gatavot pašam savus rīsu miltus. Pašu miltu pagatavošana nozīmē, ka jūs varat kontrolēt lipekļa piesārņojumu savā virtuvē, vienlaikus pielāgojot rīsu maisījumu un nodrošinot svaigu produktu. Gatavot savus miltus bieži vien ir daudz lētāk nekā tos iegādāties. Ja jūs to regulāri lietojat, tas var ietaupīt ievērojamu naudas summu.
Kā sasmalcināt brūnos rīsus miltos
Brūno rīsu miltu pagatavošana ir vienkārša. To var izdarīt, veicot dažus īsus soļus, izmantojot graudu dzirnavas, pārtikas pārstrādātāju vai blenderu.
- Izmēriet rīsu daudzumu, kuru vēlaties sasmalcināt. Atkarībā no tā, cik smalki sasmalcina rīsus, jums, iespējams, vajadzēs izmantot vairāk vai mazāk graudu, lai sasniegtu vēlamo miltu daudzumu.
- Novietojiet to graudu maluma tvertnē vai blendera vai virtuves kombaina nodalījumā.
- Ļaujiet graudu dzirnavām pārstrādāt rīsus miltos vai pagrieziet maisītāju vai virtuves kombainu augstā stāvoklī un turiet asmeņus griešanās laikā, līdz rodas smalks pulveris.
- Pateicības idejas bez lipekļa
- Banānu maize bez lipekļa
- Ātri kārumi bērniem ar celiakiju
Instrumenti brūno rīsu miltu pagatavošanai mājās
Rīsu miltu pagatavošana mājās ir samērā vienkārša, ja jums ir piemērots aprīkojums. Atkarībā no tā, cik daudz miltu vēlaties pagatavot un cik bieži, izmantojiet kādu no šīm darbībām.
Graudu dzirnavas
Graudu dzirnavas ir dārgs pirkums, un virtuves izmēra modelim tas ir līdz 250 ASV dolāriem, taču tas atmaksāsies, ja jūs to izmantosiet pietiekami bieži. Tas ir vienkārši lietojams un darbināms, un to var izmantot citu rīsu malšanai papildus rīsiem.
Dažas populāras dzirnavas ietver:
Blenderis
Ja vēlaties izmēģināt rīsu miltu pagatavošanu tikai vienu vai divas reizes, izmantojiet virtuves blenderi. Rīsu miltus vajadzēs pagatavot partijās, jo blenderis vienā reizē netiks galā tik daudz, cik rīkosies ar graudu dzirnavām. Paturiet prātā, ka blenderis šādā veidā jāizmanto tikai vienu reizi, jo cietie rīsu graudi nolietos asmeņus.
Pārtikas kombains vai Magic Bullet
Pārtikas kombaini un Magic Bullets var arī sasmalcināt rīsus miltos. Tie var noturēties nedaudz ilgāk nekā blenderis, bet bieži vien ir mazāki, tāpēc nepieciešamas vairākas partijas. Tie ir arī lielisks veids, kā mēģināt pagatavot savus miltus bez labības dzirnavu saistībām.
Kā uzglabāt brūno rīsu miltus
Brūnie rīsi satur dabīgas eļļas, kuras sāk sadalīties, kad tās sasmalcina miltos. Tā ir laba ziņa tiem, kas paši to samaļ; jūs vienmēr varat būt pārliecināts, ka jūsu ražotais produkts ir svaigs, ja to izmantojat uzreiz. Tomēr, ja jūs plānojat regulāri sasmalcināt lielu daudzumu lietošanai, tas būs jāuzglabā savādāk nekā citi milti:
- Brūnos rīsu miltus ievieto lielā, saldētavā necaurlaidīgā traukā ar vāku.
- Uz konteinera labi aizveriet vāku.
- Sasaldējiet, līdz nepieciešams. Vienlaicīgi noņemiet un atkausējiet tikai tik daudz, cik izmantosiet. Nepārtrauciet visu to pašu miltu atkausēšanu un atdzesēšanu.
Pārņemiet kontroli pār savu virtuvi
Ja jūs regulāri lietojat miltus bez glutēna, piemēram, brūno rīsu miltus, pats varat sasmalcināt mājās, tā var būt gudra ideja. Jūs ne tikai nodrošināsiet, ka tā ir svaiga, bet arī gada laikā varat ietaupīt simtiem dolāru. Izmēģiniet savu miltu pagatavošanu un pārliecinieties, vai varat nobaudīt atšķirību.
