Tāpat kā maizi, arī mūsdienās lielāko daļu makaronu var klasificēt kā vegānus. Makaroni ir graudaugu pārtika, kas padara to par augu bāzes un vegānu. Tomēr dažos nomaļos makaronu veidos ir dzīvnieku izcelsmes pārtika. Kā patērētājam ir svarīgi būt piesardzīgiem attiecībā uz tām sastāvdaļām, kas meklē vegānu makaronus.
Vegānu makaroni
Lielākā daļa patērētāju, kas iepērkas pārtikas preču veikalos, makaronus iegādājas žāvētā veidā un kastē. Pēc KARTE , iepakoti makaroni no veikala parasti ir vegāni. Tas var ietvert dažādas nūdeles piemēram, spageti, makaronu nūdeles, tagliatelle, linguine, rigatoni, penne utt. Lai gan lielākā daļa mājsaimniecības zīmolu nav “sertificēti vegāni”, makaronu izveidošanai izmantotās sastāvdaļas ir vegāniski pārtikas produkti. Sastāvdaļas, kuras parasti atrodamas makaronos, ir:
kā pārdot aleksandrijas madame lelles
- Manna
- Statusa milti
- Vitamīni un barības vielas, kas pievienotas bagātināšanai
- Vai kečups ir vegāns? Apskatīt sastāvdaļas un zīmolus
- Tofu Širataki nūdeles: ceļvedis, kā tos izmantot ēdienos
- Labākā diēta sunim ar caureju
Lielākā daļa pastas kastītēs satur tikai šīs sastāvdaļas. Tomēr kā vegānu patērētājam vienmēr vēlreiz pārbaudiet etiķetes, kas satur ne-vegāniskas piedevas.
Kastē pret svaigu pastu
Lai gan lielākā daļa pastas ar boksu atbilst vegānu vadlīnijām, to nevar teikt par svaigi pagatavotiem makaroniem. Svaigi makaroni mīkla parasti satur olas. Olas ir dzīvnieku izcelsmes pārtika, un tāpēc tās nav vegāniskas. Svaigi pagatavoti makaroni varētu būt visproblemātiskākie, gatavojot pašiem nūdeles, ēdot citas mājas, iegādājoties svaigus makaronus vai ēdot itāļu restorānā. Ja mēģināt ievērot vegānu diētu, jautājiet, vai makaroni satur olu.
Vegānu makaronu izstrādājumi
Kaut arī gandrīz visi makaroni ar boksu ir kvalificējami kā vegāni, pastāv daži izcili zīmoli. Šie makaronu ražotāji cenšas rūpēties par tiem, kas ievēro vegānu diētu.
- Rio Bertolini ražo brīnišķīgu vegānu raviolu kolekciju, kurā ietilpst butternut skvošs, grauzdēti aunazirņi un ķiploki, saldie kartupeļi un kokosrieksti, kā arī Toskānas balto pupiņu un bazilika garšas. Šie ravioli var būt krāsaina un aromātiska novirze no tradicionālajiem ravioliem.
- Izpētiet virtuvi gatavo sertificētas augu izcelsmes vegānu pastas. Šīs nūdeles ir izgatavotas no pupiņām, edamama un lēcām, kas padara makaronus ar lielāku olbaltumvielu un šķiedrvielu saturu.
- Banza Pasta ir makaronu izstrādājumu zīmols, kas gatavo nūdeles no aunazirņiem. Banza nūdeles ir vegānas, bez lipekļa, draudzīgas alergēniem un veselīgāka tradicionālo makaronu versija.
- Annijas vegāns Mac un siers ir vegāniem draudzīga versija par bērnības štāpeļšķiedrām. Šis mac un siers ir izgatavots no organiskiem kviešu miltiem un organisko un vegānu garšvielu kolekcijas, lai radītu šo siera garšu bērniem un pieaugušajiem.
Bez vegānu makaroni
Lai gan pastāv daudzas izcilas vegānu pastas, ir daži zīmoli, par kuriem jāzina, ja ievērojat vegānu diētu. Šīs līnijas var neatbilst vegānu uztura vadlīnijām.
- Olu nūdeles - neatkarīgi no zīmola, olu nūdeles sastāvdaļās vienmēr satur olu vai olu dzeltenumu. Šis ir viens no nūdeļu veidiem, no kuriem jāizvairās, ja ievērojat vegānu diētu.
- Barilla krāsnī gatavas lazanjas nūdeles - Lai arī ērts produkts, šajās nūdelēs ola ir viena no galvenajām sastāvdaļām, klasificējot tās kā ne-vegāniskas.
- WholeFoods 365 organisko makaronu gredzeni tomātu mērcē - Šie viegli pagatavojamie makaroni no pirmā acu uzmetiena šķiet vegāni; tomēr, aplūkojot tuvāk etiķeti, redzams, ka šī produkta pagatavošanai tiek izmantots siers. Siers ir dzīvnieku blakusprodukts un sastāvdaļa, kas nav vegāns.
- Siera un gaļas pildīti makaronu izstrādājumi - acīmredzamāks nemegānu makaronu veids ir tās šķirnes, kas pildītas ar sieru vai gaļu. Ravioli un tortelīni parasti tiek pildīti ar šīm sastāvdaļām, tāpēc ir svarīgi būt piesardzīgiem, pērkot šāda veida makaronus.
Vai makaroni ir vegāni?
Ja jūs ievērojat vegānu diētu, visticamāk, makaroni, kurus jūs ēdat, atbilst vegānu vadlīnijām. Tomēr ir daži gadījumi, kad makaroni nav vegāni, piemēram, svaigi nūdeles vai makaroni ar papildu sastāvdaļu. Par laimi daudzi uzņēmumi atrod vēl radošākus veidus, kā uzlabot jau vegāniskos makaronus.
