Ja jūs zināt savus kivi augļu faktus, jūs zināt, ka mazie, eksotiskie augļi ir ne tikai garšīgi; tā ir arī uztura spēkstacija.
Kivi augļu vēsture
Kivi, kas pazīstams arī kā ķīniešu ērkšķoga, sākotnēji ieradās Jaunzēlandē ar misionāru starpniecību no Ķīnas 20. gadsimta sākumā. Tomēr mazie un unikālie augļi nonāca Amerikas Savienotajās Valstīs tikai 1961. gadā, kad produktu izplatītājs ņēma vērā kivi izplūdušo brūno mizu un spilgti zaļo mīkstumu un atzina iespējamo pieprasījumu pēc jauniem eksotiskiem augļiem. Mūsdienās kivi aug gan popularitātē, gan atpazīstamībā, un to komerciāli audzē vairākās valstīs, tostarp ASV, Čīlē, Francijā, Itālijā, Japānā un Jaunzēlandē.
Saistītie raksti- Dzīvo ēdienu diēta: 13 pārtikas produkti, kurus jūs joprojām varat ēst
- Labi olu aizstājēji vegānu cepšanai
- 8 veģetāro pusdienu idejas svaigai daudzveidībai
Uztura kivi augļu fakti
Kamēr sagriezti kivi ir krāsains un garšīgs piedeva jebkuram augļu trauciņam vai salātiem, kivi nodrošina daudz vairāk nekā pievilcīgu krāsu kontrastu jebkuram ēdienam. Tie var būt mazi, bet kivi ir piepildīta ar svarīgām uzturvielām. Piemēram, ņemiet vērā šādus kivi uzturvērtības faktus:
- Lielisks avotsC vitamīns(vairāk nekā tas, kas atrodams apelsīnos)
- Lielisks K vitamīna avots
- Labs E vitamīna avots
- Lielisks polifenolu avots
- Labs magnija avots
- Labs vara avots
- Labs kālija avots
Ieguvumi veselībai no kivi
Kaut arī augļu ēšana ir daļa no veselīga veģetārā uztura, kivi ir īpaši atzīmēta ar savu spēju palīdzēt gremošanai. Pēc Dole domām, kivi var palīdzēt arī šādos apstākļos:
- Palīdziet kontrolēt asinsspiedienu
- Samaziniet asins recekļu veidošanās risku
- Samaziniet astmas simptomus
Kivi un pārtikas alerģijas
Lai gan ir viegli nokļūt veselības ieguvumos, ko var radīt kivi iekļaušana uzturā, ir svarīgi arī atzīmēt, ka kivi ir atzīts pārtikas alergēns. The ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka un Nacionālie veselības institūti ziņo par plašu alerģisku reakciju pret kivi augļiem. Simptomi var būt:
- Mutes, mēles vai lūpu dedzināšana, tirpšana vai nieze
- Mutes, mēles, lūpu vai rīkles pietūkums
- Nātrene
- Slikta dūša
- Vemšana
Retos gadījumos cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret kivi, var rasties dzīvībai bīstama reakcija, kas pazīstama kā anafilakse . Simptomi parādās ātri, un tie jāuztver kā neatliekama medicīniska palīdzība. Pētījumi ir parādījuši, ka bērniem ir lielāks smagas alerģiskas reakcijas risks pret kivi.
Garša
Lielākā daļa cilvēku dod priekšroku mizot kivi pirms ēšanas. Tomēr āda ir ēdama, ja jūs varat tikt pāri izplūdušajai tekstūrai. Daudzi cilvēki piekrīt, ka kivi ir garšīgi, taču ne visi ir vienisprātis par to, kas viņiem garšo. Daži cilvēki domā, ka sulīgā zaļā mīkstuma garša ir līdzīga zemenēm, bet citi tos salīdzina ar melonēm vai vīnogām. Dažos gadījumos cilvēki tos ir salīdzinājuši ar banāniem, taču šim salīdzinājumam var būt vairāk sakara ar mazajām melnajām sēklām, kas zvana augļa centrā. Patiesībā kivi ir unikāla salda garša.
Veselīgs, ar zemu tauku saturu pārtika
Kivi ir jauks papildinājums jebkurai veģetārai vai vegāniskai diētai, ieskaitot neapstrādātu ēdienu diētu, ja vien jums nav alerģijas pret tiem. Tie ir zema tauku satura, garšīgs variants, kurā ir daudz antioksidantu, un tiem ir aromāts, kas papildina citus augļus. Kivi pievieno veselīgu piedevu arī augļu kokteiļiem vai jauku uzkodu, ja tos apvieno ar sieru.
Neatkarīgi no tā, vai jūs izvēlaties ēst kivi atsevišķi vai kā daļu no ēdiena, tas ir viens mazs auglis, kas noteikti iepriecinās jūsu garšas kārpiņas.
