Lauku stila ribiņas nāk no cūkgaļas asmens gala, netālu no pleca. Atšķirībā no cita veida ribām, piemēram, mazuļa muguras ribām, tās nesatur kaulus, bet ir diezgan gaļīgas. Tauku daudzuma un to sastāvā esošās gaļas veida dēļ lauku stila ribiņas ir labi piemērotas zemas un lēnas metodes pagatavošanai ar lēnu plīti.
Lauku stila ribiņu lēnas plīts recepte
Lauku stila ribiņu gatavošanas lēnajā plītī skaistums ir tas, ka mitrais karstums lēnajā plītī padara ribas maigas. Pievienojot tikai dažas garšvielas vai papildu sastāvdaļas, jums ir garšīgs pamatēdiens, kas ir gatavs iet vakariņu laikā.
Saistītie raksti- Lēnas plīts Carnitas recepte
- Cūkgaļas gatavošanas temperatūra
- Ceptas cūkgaļas recepte
Lauku stila ribiņas ar āboliem un fenheli
Āboli un fenhelis lieliski savienojas ar cūkgaļu. Šis sāļais ēdiens piedāvā sešus.
Sastāvdaļas
- 1 tējkarote kaltēta timiāna
- 1 tējkarote žāvēta rozmarīna
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- 1 tējkarote kūpinātas paprikas
- 1/4 glāzes brūnā cukura
- 1/2 tējkarotes jūras sāls
- 1/4 tējkarotes svaigu krekinga melno piparu
- Dash kajēns
- 3 mārciņas lauku stila cūkgaļas ribiņas
- 1 fenheļa spuldze, sagriezta
- 1 sarkanais sīpols, sagriezts šķēlēs
- 2 saldie pīrāgu āboli, ar serdi un sagriezti
- 1/4 tase ābolu sidra etiķa
Instrukcijas
- Nelielā bļodā sajauciet timiānu, rozmarīnu, ķiploku pulveri, kūpinātu papriku, brūno cukuru, sāli, piparus un kajēnu, līdz tie ir labi sajaukti.
- Maisījumu berzē uz cūkgaļas ribām un noliec ribas malā.
- Ielieciet fenheļa, sīpolu, ābolu un ābolu sidra etiķi plīts katlā un samaisiet, lai apvienotos.
- Ielieciet dārzeņu virsū garšvielu berzēto ribu gaļu.
- Pārklājiet plīti un iestatiet to zemu. Vāra astoņas līdz deviņas stundas, līdz cūkgaļa kļūst maiga. Jūs varat arī gatavot to uz augšu četras līdz piecas stundas.
Palieliniet vai samaziniet apkalpošanas lielumu
Jūs varat dubultot vai pat trīskāršot šo recepti lielākiem lēniem plītiem vai vairāk cilvēku barošanai. No ēdiena tiek iegūta nevainojama ēdienreize, jo vajadzības gadījumā tā var atpūsties vairākas stundas. Mazākām lēnas plītis vai mazāk porciju recepti var arī samazināt uz pusi.
Variācijas
Jūs varat variēt šo recepti vairākos veidos.
- Nomainiet ābolu sidra etiķi ar burbonu.
- Tā vietā, lai veiktu berzi, garšojiet cūkgaļas ribiņas ar sāli un pipariem un pēc tam uzlieciet to ar vienu tasi apelsīnu chipotle grila mērces vaipamata grila mērce.
- Ābolus un fenheli nomainiet ar trim sagrieztiem burkāniem un diviem sagrieztiem pastinakiem.
Ieteikumu rādīšana
Pasniedziet ribiņas virs tvaicētiem baltiem rīsiem vai blakus kartupeļu biezenim. Jūs varat pasniegt arī ar ceptu pupiņu pusi un dažiem kāpostu salātiem.
Garšīga maltīte
Šīs ribas ir ļoti vienkāršas, taču no tām iegūst gardu maltīti. Izmantojot lēno plīti, jūs piešķirat ribām precīzus gatavošanas apstākļus, kas tiem nepieciešami, lai patiešām spētu spīdēt.
