Neatkarīgi no tā, vai jūs mēģināt samazināt kalorijas vai cukuru, vēlaties zemāka glikēmiskā indeksa alternatīvu vai vienkārši cepšanas laikā ir beidzies cukura pulveris, jums ir paveicies. Jūsu vajadzībām ir pieejami vairāki cukura pulvera aizstājēji.
Paštaisīts cukura pulveris
Ja mājās ir regulārs cukurs, bet cukura pulveris ir beidzies, vienkārši pagatavojiet pats savu mājās gatavotu cukura pulveri. Sajauc kopā un sablendē:
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes vai bultu sakņu pulvera
- 1 glāze granulēta cukura vai izvēlēta saldinātāja
- Kā pagatavot kolibri barību savam dārza padevējam
- Splenda apledojums un matējums
- Apledojums bez cukura
Maisījumu nepārtraukti blenderē ar augstu blenderī, līdz tas sasniedz pulverveida konsistenci. Pašmāju cukura pulveri var izmantot kā aizstājēju jebkurā receptē, kas prasa regulāru cukura pulveri attiecībā 1: 1.
Bez cukura aizstājēji
Ja meklējat alternatīvu cukura bez pulvera cukura pulverim, mājās gatavotā cukura pulvera receptē izmantojiet bezkaloriju saldinātāju, nevis parasto granulēto cukuru. Sajauc kopā un sablendē:
- ¾ glāze Splenda vai citu mākslīgo saldinātāju
- 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
Jūs varat aizstāt šo bez cukura pulverveida cukura maisījumu ar jebkuru recepti, kas prasa regulāru cukura pulveri attiecībā 1: 1.
Parasts granulēts cukurs
Dažām receptēm (piemēram,apledojumsun blīvi deserti) tekstūra būs atšķirīga, ja pulverveida cukura vietā izmantosiet parastu granulētu cukuru, taču šī aizstāšana triks, kad atrodaties šķipsnā un jums nav blendera:
- 1 ¾ glāze pulverveida cukura = 1 glāze granulēta cukura
Lai gan šāda veida pulverveida cukura aizvietošana piešķir glazūru un desertu piedevas graudaināku tekstūru, tā parasti ir piemērota citām cepamajām precēm, piemēram, cepumiem un kūkām, lai gan, iespējams, pamanāt, ka šādi izstrādājumi ir mazāk blīvi, lietojot granulētu vai pulverveida cukuru.
Pulverveida kokosriekstu cukurs
Jūs varat izveidot savu pulverveida cukura versiju, izmantojot kokosriekstu cukuru, kuram ir zemāks glikēmiskais indekss, tas ir mazāk salds, ar karamelei līdzīgu garšu un satur vairāk vitamīnu un minerālvielu, kas rafinē balto cukuru. Vienkārši sajauciet un sajauciet:
- 1 glāze kokosriekstu cukura
- 1 ēdamkarote bultu sakņu pulvera
Deserta receptēs varat izmantot kokosriekstu cukura pulveri kā cukura pulvera aizstājēju 1: 1, taču šī alternatīvā sastāvdaļa var padarīt jūsu recepti nedaudz mazāk saldu un piešķirt tai vairāk karamelei līdzīgu garšu.
Sausais piena pulveris
Ja jums ir beidzies cukura pulveris vai vienkārši vēlaties samazināt pievienotā cukura daudzumu, mēģiniet cukura pulveri aizstāt ar beztauku sausu piena pulveri. Sajauc kopā un sablendē:
- 1 glāze beztauku sausā piena pulvera
- 1 glāze kukurūzas cietes
- ½ glāze Splenda vai cita cukura aizstājēja
Tā kā sausais piena pulveris jau ir pulverveida konsistence, jums nav jāuztraucas par graudainu tekstūru glazūrās un deserta piedevās - un jūs varat šo piena pulvera aizstājēju kā attiecību 1: 1.
Tomēr, izvēloties sauso piena pulveri kā cukura pulvera aizstājēju, jums var nākties nedaudz palielināt šķidruma daudzumu, ko lietojat receptē. Sekojiet līdzi trauka konsistencei, vienlaikus pievienojot vairāk šķidruma tējkaroti. Pārtrauciet, kad izskatās, ka receptei vajadzētu būt, kad lietojat faktisko cukura pulveri.
Karstā kakao maisījums
Ja jums mājās ir karsts kakao maisījums, tas var būt piemērots cukura pulvera aizstājējs. Daudzi komerciāli sagatavoti karsto kakao maisījumi satur sausu beztauku pienu, kakao un cukuru vai cukura aizstājējus. Vienkārši sajauciet maisījumu līdz pulverveida konsistencei un izmantojiet kā cukura pulvera aizstājēju receptēs ar šokolādes garšu kā attiecību, kas nedaudz pārsniedz 1: 1.
Izvēloties šo aizstājēju, visticamāk, receptē būs nepieciešams mazāk šokolādes, lai aromatizētu. Var paiet daži mēģinājumi, lai pielāgotos atbilstoši jūsu gaumei - iespējams, jums patiks papildu šokolādes garša!
Apakšējā līnija
Ja jums ir beidzies cukura pulveris, ir pieejamas vairākas alternatīvas. Daudzi no šiem aizstājējiem, īpaši pareizi sajaucot, pat neietekmēs jūsu receptes garšu vai tekstūru.
