Šis viegli Tomātu ievārījums recepti man iedeva vīramāte. Tas ir garšīgi!
Svaigi dārza tomāti tiek sautēti saldā un sāļā cukura, etiķa un garšvielu maisījumā, lai izveidotu smērējumu un garšvielu, kas jums patiks!
Tas uzlabos visas receptes, sākot no sviestmaizēm līdz burgeriem, olām un dārzeņiem! Pagatavojiet to ar sarkaniem vai zaļiem tomātiem.
Kas ir tomātu ievārījums?
- Biezs un sātīgs tomātu ievārījums ir salda un pikanta garšviela, kuras pamatā ir tomāti.
- Šis ievārījums ir salds (kā ievārījumam ir jābūt) ar pikantumu un nelielu karstumu (ja vēlaties).
- Tas ir viegli pagatavojams uz plīts un ledusskapī glabājas nedēļas, konservēšana nav nepieciešama!
- Šī ātrā un vienkāršā garšviela, lai pārsteigtu ballītēs, piknikos un grilētos ēdienus.
- Šī ir viena no pārsteidzošajām dāvanām dārzā, ja jums ir daudz vasaras tomātu. Ikvienam patīk mājās gatavota tomātu ievārījuma burka. Pats labākais, ka tas sasaldēs līdz pat 6 mēnešiem!
Sastāvdaļas un variācijas
Tomāti - Tomātu ievārījumam nav nepieciešams blanšēt un mizot tomātus! Derēs jebkuri svaigi tomāti, taču vislabākie ir svaigi romu tomāti, jo tiem ir plānas mizas un tie ir tikpat gaļīgi kā konservēti Marzano tomāti.
Cukurs - Medus ir dabisks saldinātājs, kas viegli kūst tomātu ievārījumā. Var izmantot brūno cukuru, melasi vai pat bezcukura Swerve, taču gala rezultāts var nebūt tik želejveidīgs, kā to prasa sākotnējā recepte.
Garšvielas - Ābolu sidrs kompensē tomātu skābumu, bet serrano čiles līmenis ir atkarīgs no jums. Iepazīstieties ar savu siltumu un izmantojiet tik daudz vai tik maz, cik vēlaties. Malto čili var aizstāt ar kajēnas piparu, Tabasco mērci vai šļakatām Sriracha.
Papildinājumi Sasmalcināti melnie pipari, kubiņos sagriezti šalotes sīpoli vai bekona gabaliņi padarīs jūsu tomātu ievārījuma recepti izcilu!
Kā pagatavot tomātu ievārījumu
Šo brīnišķīgo garšvielu ir tik vienkārši pagatavot, veicot tikai trīs vienkāršas darbības!
- Visas sastāvdaļas uzvāra.
- Vāra uz lēnas uguns.
- Atdzesē & pasniedz.
Nopietni. Tas ir viss.
Kā pasniegt tomātu ievārījumu
Kas neder ar tomātu ievārījumu?!
- Uzlieciet krostini ar krējuma sieru vai kazas sieru un nedaudz tomātu ievārījuma.
- Pievienojiet smērējumu bekonā grilētai siera sviestmaizi vai BLT .
- Pievienojiet to burgeram, cīsiņam vai avokado grauzdiņam.
- Pievienojiet to gaļas izstrādājumu dēļiem.
Padomi par labāko ievārījumu
- Ja pēc 30 minūtēm ievārījums ir pārāk vaļīgs, turpiniet gatavošanu, līdz tiek sasniegts vēlamais biezums.
- Izmantojiet svaigus nogatavojušos tomātus, lai iegūtu vislabāko garšu.
- Tomātus nav nepieciešams mizot vai izsēt.
- Uzglabājiet tomātu ievārījumu ledusskapī noslēgtā traukā līdz 10 dienām. Saldējiet porcijas maisiņos ar rāvējslēdzēju līdz 6 mēnešiem!
Vai jūs pagatavojāt šo tomātu ievārījumu? Atstājiet mums vērtējumu un komentāru zemāk!
