Daudzu veidu kokteiļu glāzes
Kamēr jūs varat ievietot jauktu dzērienu jebkurā glāzē, kuru vēlaties,klasiskie kokteiļiaiciniet katram dzērienam noteikt īpašus kokteiļu glāžu veidus. Šķiet, ka dažādi kokteiļu glāžu veidi pastāv tikai prezentācijas nolūkos, taču tā ir tikai daļa no formulas. Glāzes ietilpība ir svarīga, lai nodrošinātu, ka tā ir pietiekami liela, lai turētu dzērienu, bet ne tik liela, lai to nomāktu, un tai jābūt pareizā izmēra un formas rotājumiem un ledum. Brilles var ietekmēt arī vietu, kur kokteilis tiek piegādāts uz mēles, kas ietekmē to, kā jūs uztverat garšu. Tāpat glāzes forma var arī īpašā veidā virzīt dzēriena aromātus, lai uzlabotu jūsu baudu.
Kolinss Stikls
Kolinsa glāze ir viena no daudzpusīgākajām un visbiežāk izmantotajām kokteiļu glāzēm. Tas ir garš, cilindrisks stikla glāzīte bez konusveida; stikls ir taisns uz augšu un uz leju gar sāniem, lai gan dažām versijām stikla vidū kā dekoratīvs elements ir neliels izliekts izliekums. Parastā kolinsa glāzē būs 10 līdz 14 unces šķidruma un ledus, un to gandrīz vienmēr izmanto dzērienu pasniegšanai uz klintīm. Daži kokteiļi, kas tradicionāli tiek pasniegti kolinsa glāzē, ietver:
- Toms Kolinss
- Džons Kolinss
- balodis
- Mojito
- Hārvijs Volbangers
- Velns
- 7 un 7
- Ramos džins puto
Highball
Kaut arī highball stikls un kolinsa stikls bieži tiek izmantoti savstarpēji aizstājami, starp šīm divām glāzēm faktiski ir atšķirība. Highball ir nedaudz īsāka, nedaudz izspiesta kolinsa stikla versija. Highball glāze joprojām ir gara, cilindriska un šaura, līdzīga kolinsa stiklam, taču tā ir nedaudz īsāka un satur nedaudz mazāku šķidruma daudzumu - no 8 līdz 12 unces. Tam var būt arī neliels konuss uz sāniem. Dzērieni, ko parasti pasniedz glāzē, ietver:
- Džins un toniks
- Tumšs n 'vētrains
- Tekilas saullēkts
- Longailendas ledus tēja
- Bezmaksas kuba
- Cape Codder
Parasti mājas bārā jūs varat savstarpēji aizstāt glāzi ar glāzi vai kolinsa stiklu, lai jums nebūtu jāglabā skapji ar stikla traukiem.
Pint stikls
Garo, taisno brilles noapaļošana ir pintes glāze. Kā norāda nosaukums, pinti stikls satur apmēram puslitru šķidruma; parastialus. Pintes brilles ir konusveida uz āru līdz loka malai, tāpēc tās ir malā platākas nekā apakšdaļa un tādējādi pēc izskata atšķiras no taisnākas formas, kas atrodama kolīnās vai highball stiklā. Pintes glāzēs ir 16 šķidruma unces šķidruma, un jūs atradīsit formas variācijas dažādiem alus veidiem. Pintes brilles bieži tiek iekļautas arī Bostonas kratītāju komplektā, kas ir šāda veida brilleskokteiļu kratītājska bārmeņi izmanto. Dzērieni, ko atradīsit pasniegti puslitra glāzē, ietver:
dzejoļi no mātes viņas dēlam
- Alus
- Asiņainā Mērija
- Asiņainā Marija
- Mišelada
Viesuļvētras stikls
Viesuļvētras stikls ir hibrīds starp stiklu ar augstu un augstu stiklu. Dažiem ir garāki kāti, bet dažiem - īsi. Viesuļvētras stikls ir izliekts un viļņots, un tas ir tradicionālais stikls, kuru atradīsit artiki dzērienstajā un lietussargs, kas izspraucas no augšas. Viesuļvētras glāzē ir apmēram 20 unces šķidruma, un to izmanto dzērieniem, kas tiek pasniegti uz klintīm, saldētiem vai sajauktiem dzērieniem vai pat dzērieniem, kas tiek pasniegti (atdzesēti bez ledus). Ja jums nav viesuļvētras glāzes, varat aizstāt vai nu lielas ietilpības vīna glāzi, vai jebkuru citu augstu glāzi, piemēram, pinti vai kolinšu glāzi.
Viesuļvētras brilles parasti tiek aizstātas ar poco grande stiklu, kam ir līdzīga rievota forma, bet kam ir garāks kāts un mazāka ietilpība (apmēram 12 unces). Dzērieni, ko parasti pasniedz viesuļvētras un / vai poco grande glāzēs, ietver:
- viesuļvētra
- Pina Kolada
- Singapūras slings
- Zilā havajiete
- Zilā lagūna
- Dubļu slaids
Rocks Stikls
Akmeņu stikls ir īsāks, izšļakstīts kolinžu vai highball stikla variants. Parasti akmeņu brilles ir tupus un cilindriskas, lai gan jūs varat atrast arī konusveida versiju. Akmeņu stikls parasti tiek izmantots mūsu dubulto ielejšanaiviskijsvai nu glīti, vai uz klints, bet to izmanto arī vairākiem kokteiļiem, kas tiek pasniegti gan augšā, gan uz klintīm. Jūs varat atrast arī klinšu glāzi, ko sauc par vecmodīgu glāzi, jo tas ir stikls, ko izmanto klasiskā viskija dzēriena,vecmodīgi. Alternatīvi, jūs varat atrast to sauc par zemu glāzi. Jūs atradīsit divu izmēru akmeņu brilles - vienu akmeņu glāzi un dubultu akmeņu glāzi. Vienā iežu stiklā parasti ir no 6 līdz 10 unces šķidruma, savukārt dubultā iežu stikls būs platāks un turēs apmēram divas reizes lielāku daudzumu. Dzērieni, ko parasti pasniedz mūsu dubulto klinšu glāzē:
- Viskijs, glīts vai uz klintīm
- Vecmodīgi
- Penicilīns
- Negroni
- Sazerac
- Balts krievs
- Viskijs skābs
- Pisco skābs
Martini Glass
Martini stikls ir konusveida un konusveida forma ar plašu malu un plašu malu. Martini glāze ir paredzēta dzērienu pasniegšanai, kas ir uz augšu - atdzesēti, kratot vai maisot ar ledu, un pēc tam saspringti glāzē. Vislabāk glāze glabā dzērienus aukstus, kad jūs tos atdzesējat pirms kokteiļa pievienošanas, vai nu ieliekot to saldētavā, vai ievietojot ledu un ūdeni bļodā, sajaucot dzērienu, un pēc tam to izlej tieši pirms dzēriena sasprindzināšanas. Standarta martini stikla tilpums ir no 3 līdz 10 unces. Dzērieni, ko parasti pasniedz martini glāzēs, ietver:
- Martini
- Degvīns martini
- Netīrs martini
- Gimlet
- Gibsons
- Vesper martini
- Manhetena
- Espresso martini
Kokteiļu glāze
Pēc ārējā izskata starp martini un kokteiļa glāzi ir maz atšķirību pēc izskata. Viņiem abiem ir koniska forma un plaša mala, un tiem ir vai nu īss, vai garš kāts. Galvenā atšķirība ir ietilpībā: kokteiļa glāzē ir 6 līdz 12 unces šķidruma, un to bieži izmanto, lai turētu dubultos martīnus, kā arī šos citus kokteiļus:
ko darīt ar biznesa vadības grādu
- Cosmopolitan
- Citrona piliens
- Aviācijas kokteilis
- Baltā dāma
- Daiquiri
Margarita Glass
Nav grūti izšķirt margarita stikla mērķi: tas tur sasalušu vai uz akmeņiemmargrietiņas. Margaritas brillēm ir kātiņa, un tām ir izliekta bļoda ar plašu malu, taču tām ir konusveida konusveida forma, bet tām ir sakrauta noapaļota forma vai trauka forma. Margaritas brillēm ir no 6 līdz 20 unces (ar dažām mondo glāzēm pat vairāk), un tām ir biezs loks, kas ir pietiekami izturīgs, lai iemērktu sāli. Ja jums nav margarita glāžu, jūs varat aizstāt akmeņu glāzi, viesuļvētru, poco grande vai kokteiļu glāzi, lai pasniegtu savu margaritu.
Noplēsts
Kupeja ir kokteiļa glāze ar pamatni ar seklu, bet platu noapaļotu trauku. Dažreiz jūs redzēsiet kupenas, kuras sauc par šampanieša kupeju vai šampanieša apakštase. Un, lai gan kupeja tradicionāli tiek saistīta ar šampanieti, tā nav atbalstījusi dzirkstošā vīna pasniegšanu, taču tā joprojām ir populāra citiem kokteiļiem. Kupē būs no 5 līdz 7 unces šķidruma, un to visbiežāk izmanto dzērienos, kas tiek pasniegti. Ja jums nav kupejas, varat to aizstāt ar kokteiļa glāzi. Dzērieni, kas parasti tiek pasniegti kupejā, ietver:
Jautājumi un jautājumi, kas jāuzdod savam draugam
- Blakusvāģis
- Bulvāris
-
Vecais laukums
-
Āboliņa klubs
-
Sienāzis
-
Dubonnet
ir drošs ar etiķi uz cietkoksnes grīdām
Nošauts stikls
Šāvienu brilles var veikt dubultu pienākumu jūsu dzērienu pagatavošanā un pasniegšanā. Jūs varat tos izmantot, lai izveidotualkohola šāvieni, un, ja nav džigera, tos varat izmantot mērīšanai, sajaucot kokteiļus, lai gan mērījumi būs mazāk precīzi. Nošautajām brillēm ir dažādas formas un izmēri, un tās ir arī populāras kolekcionējamas lietas kā suvenīrs no apmeklētajām vietām. Shot brilles ir vienas, dubultas un pat lielākas, izmēra ietilpība svārstās no 1½ un apmēram 3 unces. Dzērieni glāzītēs vienmēr tiek pasniegti glīti vai kārtīgi, bieži vien bez garnējuma, un ir domāti dzeršanai vienā reizē (lai gan nav nekas nepareizs, ja iemalkojat īpaši garšīgu šāvienu). Daži dzērieni, kurus atradīsit pasniegt glāzē:
- Tekila
- Čūskas kodums
- Kamikaze
- B-52
- Mednieku bumba
- Īru automašīnu bumba
Vīna glāze
Vīna glāzesir glāzes ar pamatni ar nedaudz konusveida un noapaļotu trauku vai tulpes formas trauku. Atkarībā no vīna veida, kurā jūs tos pasniedzat, ir dažādas formas, taču tās ir paredzētas, lai nogādātu vīnu pareizajā vietā jūsu aukslējumos un virzītu vīna aromātus, lai iegūtu maksimālu baudu. Vīna glāžu ietilpība ir no 4 līdz 14 unces. Un, lai gan vīna glāzes ar cilindriem ir vispopulārākās, vīna glāžu bez cilts izplatība pieaug. Kopā ar vīnu jūs varat atrast citus dzērienus, kas tiek pasniegti vīna glāzēs, piemēram:
- Aperola šprice (Venēcijas Spritz)
- Vīna šļakatām
- Amalfi spriz
- Asiņošana
Šampanieša flauta
TheŠampanieša flautair visizplatītākais trauks šampanieša pasniegšanai. Tradicionāli tas ir gliemežvāks ar augstu, plānu, nedaudz konusveida flautas formu. Šī forma ļauj burbuļiem pacelties uz augšu un kutināt degunu. Flautas parasti satur apmēram sešas līdz septiņas unces. Bez šampanieša, citi dzērieni, kas tiek pasniegti šampanieša flautās, ietver:
- Prosecco
- Kir Royale
- Dzirkstošais baltvīns
- Franču 75
- Bellini
- Mimosa
- Šampanieša kokteilis
Cordial Glass
Cordial brilles ir mazas ietilpības brilles ar rievotu formu. Tie ir paredzēti sirds un liķieru glabāšanai, un to ietilpība ir ļoti maza - apmēram pusotra unce. Tie var izskatīties kā mini šampanieša flauta vai vīna glāze, glāzes ar pamatni vai maza viesuļvētras glāze. Dzērieni, kas tiek pasniegti sirsnīgās glāzēs, ietver:
- Apelsīnu liķieris
- Kafijas liķieris
- limoncello
- Amareto
- Citi liķieri
Glencairn Glass
Glencairn glāze ir viskija glāze, kas īpaši paredzēta pasniegšanaiSkotu viskijs, lai gan tas darbojas arī citiem viskija veidiem. Tas ir tulpes formas stikls, kas nedaudz līdzinās ļoti mazam, tupētam viesuļvētras stiklam, un tas ir ideāli piemērots skotijai tāpēc, ka tas piegādā skotu jūsu aukslējumā un kā tas virza skotu aromātus pie deguna, kad to dzerat. Glenkērnas stikla ietilpība ir aptuveni sešas unces. Tas ir obligāts viskija cienītājiem, taču tas labi darbojas arī citiem brūnajiem alkoholiskajiem dzērieniem, piemēram,vecā tekilavai tumšsistaba.
Īru kafijas krūze
Īru kafijas krūzes ir caurspīdīga stikla krūze, kas ir gara un samērā šaura. Krūzes dzidrais stikls ļauj jums redzēt visus dzēriena slāņus, un tas ir lieliski piemērots, lai izveidotu glītu prezentāciju visu veidu siltajiem kokteiļiem. Krūzes ietilpība ir aptuveni 8 unces. Ja jums nav īru kafijas krūzes, karstos kokteiļus varat pasniegt jebkurā kafijas krūzē. Dzērieni, kurus atradīsit Īrijas kafijas krūzē, ietver:
vai sadzīvo dvīņi un strēlnieks
- Īru kafija
- Karsti sviests rums
- Karsts toddy
- Wassail
Muļļa krūze
Muļļu krūzes ir vara krūzes, kas paredzētas Maskavas mūļu pasniegšanai. Jūs atradīsit tos ar noapaļotām malām vai taisnām malām. Vara krūžu ietilpība ir aptuveni no 16 līdz 20 unces. Vara krūze ir klasisks mūļa trauks kopš 1940. gadiem. Kad tajā tiek pasniegts dzēriens, ārpuse kļūst salna, un jūs turat krūzi aiz tās roktura. Ja jums nav mūļa krūzes, tā vietā jūs varat pasniegt mūli tradicionālajā highball vai collins glāzē. Kopā ar klasisko mūli daži bārmeņi labprāt pasniedz jebkuruingvera alus dzēriensmūļa krūzē, un šķipsnā tas kalpo kā lieliska alternatīva piparmētru julepam.
Džulepa kauss
Džulepa kausiir tradicionāli sudraba vai alvas kausi. Tie ir īpaši izstrādāti kā tradicionālais trauks, kurā var kalpotkā juleps. Juleps ir daudz sasmalcināta ledus, kas krūzes ārpusi skaisti sasalst, padarot piparmētru julepu par elegantu un atsvaidzinošu dzērienu. Džulepa kausi ir ar ietilpību no 7 līdz 10 unce. Ja jums nav julepa kausa, varat to pasniegt akmeņu glāzē.
Snifter
Snaiperis - saukts arī par brendija snaiperi, brendija glāzi vai konjaka glāzi - ir gliemežvāks ar balona formas bļodu, kuras augšpusē ir šaurāka atvere nekā apakšā. Kāts ir īss un pietupies, un tajā ir apmēram sešas līdz astoņas unces. Dizains ir veidots tā, lai nodrošinātubrendija aromātilīdz degunam un garšas pareizajā aukslēju vietā. Dzērieni, kas tiek pasniegti snaiperī, ietver:
- Konjaks
- Armagnac
- Pisco
- Kalvadosa
- Citsbrendiji
- Brūni liķieri, piemēram, skotu vai tumšais rums
Stikla sajaukšana
Kamēr kokteiļi netiek pasniegti glāzē, daudzi no tiem tiek sajaukti un atdzesēti vienā. Tas ir vēlamais trauks, piemēram, martini maisīšanai un atdzesēšanai, un tas ir arī pierastssajauciet citus dzērienuskas neprasa kratīšanu kratītājā. Sajaukšanas glāzes ir garas un platas ar plašu atveri, lai jūs varētu viegli ielej dzērienus un tos maisīt, un, kad jūs pēc tam izkāšat dzērienu glāzē, ledus noturēšanai izmantojat tradicionālo sietiņu, piemēram, julep sietu vai Hawthorne sietu. un citas cietas vielas. Sajaukšanas glāžu ietilpība ir no 18 līdz 20 unces, kas ir pietiekami, lai divus kokteiļus sajauktu ar lielu daudzumu ledus, lai tos atdzesētu.
Speciālās kokteiļu glāzes
Kopā ar standarta kokteiļu glāzēm jūs atradīsit daudz dažādu ražotāju speciālo glāžu, piemēram, pilsner glāzes, absinta glāzes, grappa glāzes, alus krūzes, steinas un kausi. Par labi aprīkotu mājas bāru jūs vismaz vēlaties:
- Kokteiļu glāzes
- Sarkanā un baltā vīna glāzes
- Šampanjas flautas
- Kolinsa brilles
- Akmeņu brilles
- Stikla sajaukšana
- Nošautas brilles
Izmantojot dažus katra veida iepriekš minētos brilles, jūs varēsiet padarīt pievilcīgusklasiski un moderni kokteiļipiemērotā traukā neatkarīgi no tā, kādu dzērienu jūs pasniedzat.
