Zinot, kad jānovāc ziemas ķirbji, piemēram, ķirbi un citi, var nozīmēt atšķirību starp to uzglabāšanu visas ziemas garumā un vērošanu, kā tie kļūst slikti. Ja skvošs tiek novākts un pareizi uzglabāts, jūs varat tos baudīt daudzus mēnešus uz priekšu. Triks ir vērot zīmes un signālus, lai uzzinātu, kad novākt ziemas skvošu.
Zināt, kad novākt ziemas skvošu
Gan ziemas, gan vasaras skvoša augšanai ir nepieciešama silta temperatūra. Bet atšķirībā no vasaras ķirbjiem, kas tiek novākti, kad tie vēl ir diezgan nenobrieduši, lai to mizas būtu maigas un sēklas mazas, ziemas ķirbjiem jābūt nogatavojušiem uz vīnogulājiem un pilnībā nobriedušiem. Piešķirot viņiem papildu laiku uz vīnogulāja, miza sacietē, kas ļauj tos viegli uzglabāt, ja tiek turēta vēsā vietā.
Saistītie raksti- Ziemas skvoša identifikācija
- Zāliena nezāļu attēli
- Dārza kaitēkļu identificēšana
Ziemas skvoša veidi
Ir daudz ziemas skvoša veidu. Padomājiet par visu rudens skvošu, kas rotā Pateicības dienas galdu. Šie ir tipiskie ziemas skvošs, un tie ietver:
- Zīle
- Butternut
- Ķirbji
- Spageti skvošs
Ir arī daudzi citi skvoša veidi, kas tiek uzskatīti par ziemas ķirbjiem, ieskaitot relikviju šķirnes, kas nav sastopamas vidējā pārtikas veikalā. Ziemas ķirbi ir viegli audzēt no sēklām, un mantojuma un neparastu šķirņu audzēšana ir tikai daļa no prieka.
Augšanas sezona
Stādot ziemas ķirbi, izlasiet sēklu iepakojumu. Lielākajā daļā sēklu iepakojumu ir norādīts dienu skaits līdz briedumam. Tas ir vidējais laika periods no stādīšanas līdz ražas novākšanai. Jūsu skvošam var būt vajadzīgas dažas dienas vairāk vai mazāk, bet, zinot to, kas teikts uz sēklu iesaiņojuma, jūs varat iegūt aptuvenu datumu, kurā gaidīt ražu.
Mēģiniet novākt skvošu saulainā, sausā dienā pēc sausa laika perioda. Skvošs būs vieglāk sagriežams no vīnogulājiem un gatavs konservēšanai vai uzglabāšanai. Ja jūs izvēlaties ķirbi, un tam ir pamanāma bedre, sapuvusi vieta vai mizas plīsums, izmetiet to. To nevajadzētu uzglabāt.
Pazīmes, ka skvošs ir gatavs novākt ražu
Skvošiem ir vajadzīgas siltas vasaras dienas, lai tie varētu nobriest. Sākot ar rudeni, augļi nobriest un iegūst raksturīgās krāsas un izmērus. Kad ziemas skvošs ir gatavs novākt ražu, tam parasti ir šādas pazīmes:
- Ķirbji : Meklēt ķirbji kas ir kļuvuši oranži visā. Stumbram, kur ķirbis pievienojas mizai, jābūt sausam. Dažreiz mazie vīnogulāju stīgas pie kāta ir sausi un saritinās. Nogrieziet kātu netālu no augšas, atstājot vairākus centimetrus kāta pašā ķirbja augšdaļā. Mizai jābūt ļoti cietai. Ja jūs nospiežat sīktēlu mizā uz ķirbja, kas ir gatavs ražai, jūs, iespējams, nevarat caurdurt mizu. Nenobriedis ķirbis viegli saspiež no nagu.
- Acorn, Butternut un Spageti skvošs : Meklējiet izmaiņas skvoša izskatā. Nenobriedušiem augļiem ir spīdīgs, spīdīgs izskats uz virsmas. Augļiem nobriestot, tie mēdz iegūt blāvu spīdumu.
Konservējošais skvošs ilgstošai uzglabāšanai
Dažiem ziemas ķirbjiem, piemēram, ķirbjiem, pirms pārvietošanas ilgstošā uzglabāšanā, apmēram 10 dienas jāuzglabā siltā, aptuveni 85 grādu temperatūrā. Šis process, kas pazīstams kā sacietēšana, dod mizai laiku vēl vairāk sacietēt, kas aizsargā barojošo mīkstumu ķirbja iekšpusē un neļauj tai pūt. Pareizi izārstētus ķirbjus daudzus mēnešus var uzglabāt sakņu pagrabā, pagrabā vai citos vēsos apstākļos.
Acorn, butternut un spageti skvošs negūst labumu no sacietēšanas perioda. Acorn skvošs faktiski var sākt noiet, ja jūs mēģināt tos izārstēt 85 grādu temperatūrā kā ķirbi. Tā vietā izvēlieties sausu, saulainu dienu, lai tos novāktu, un nekavējoties ievietojiet tos noliktavā. Glabājiet vienā kārtā kastē vēsā, tumšā vietā, piemēram, pagrabā vai sakņu pagrabā. Ja jums ir tikai daži, varat tos ievietot ledusskapī, līdz esat gatavs tos izmantot.
Ko darīt ar bufera kultūru
Ja esat novācis ziemas ķirbi un ir tik daudz jautājumu, kā jūs visu to ēdīsit, ir arī citas iespējas, nevis slēpt to kaimiņu lievenī. Daudzi vietējie pārtikas pieliekamie un pārtikas bankas pieņems svaigus dārza produktus. Stādiet rindu izsalkušajiem un Plaša raža ir divas bezpeļņas grupas, kas var arī savienot jūs ar vietām, kas vēlas saņemt svaigu dārzeņu ziedojumus.
