Tā kā tik daudz sarkanvīnu ir pieejami pie vīndariem visā pasaulē, var būt patiesi grūti saprast, vai izvēlaties labu, tikai apskatot pudeles vīna veikala plauktos. Par laimi, ir pieejama daudz palīdzības, un, ņemot vērā nelielas zināšanas un informāciju, jūs varat izvēlēties sarkanos vīnus kā profesionāļus.
kā padarīt miskasti var dzert
Ieteikumi labākajam sarkanvīnam
Tā kā ir tik daudz izcilu sarkanvīnu, no kuriem izvēlēties visās cenu un šķirņu kategorijās, zemāk esošais saraksts nebūt nav pilnīgs. Paturot to prātā, apsveriet šādus “labākos” vīnus nākamreiz, kad apmeklēsit vīna veikalu.
Saistītie raksti- Fotoattēli un informācija par 9 augļu sarkanvīna veidiem
- Pamata informācija par vīnu un pasniegšanas padomi
- Iesācēju vīna ceļvežu galerija
Izcili sarkanie, kas ir zem 20 USD
- Seghesio Sonoma Zinfandel : Šis pikantais Kalifornijas Zins nāk no viena no štata lielākajiem Zinfandel ražotājiem. Nemainīgi labs, 2010. gads saņēma 90 punktu vērtējumu no Vīna skatītājs un 93 punkti no Vīna entuziasts .
- Evodia Old Vines Grenache : Dūmu un sulīgs, šis spāņu grenache ir populāra izvēle zem 10 USD. 2010. gada vintage ieguva 90 punktu vērtējumu no Vīna entuziasts .
- La Carraia Sangiovese Umbrija : Šis vīns ir bagātīgs un sulīgs, ar tumšu ķiršu garšu. Gadā konsekventi saņem 80. un 80. gadu zemāko vērtējumu no Roberta Pārkera Vīna aizstāvis . Viņš novērtēja 2009. gada vintage 90 punktus.
- Melnā kaste Merlot : Tie ir plaši atzīti par dažiem augstākas kvalitātes vīna piedāvājumiem boksā. Black Box Merlot ir jaukas plūmju un ogu garšas ar ļoti mīkstiem tanīniem. Papildus tam, ka Black Box ir ļoti pieņemama cena, viņš saņēma balvu Top 100 Best Buy Žurnāls Vīna entuziasts 2008. gadā tas bija 12. vietā no 100.
Izcili sarkanie - no 21 līdz 50 dolāriem
- Casaeda Cabernet Sauvignon : Šī kabīne ir labi strukturēta ar ķiršu un šokolādes garšu, un tā ir sulīga un garšīga. Vīna iekšējiem tik ļoti patika šī Cabernet Sauvignon 2009. gada raža, tāpēc viņi deva 93 punktus.
- L'ecole Nr. 41 Merlot Seven Hills Vineyard : Šis Vašingtonas vīndaris lieliski strādā ar visiem vīniem. Ar plūmju un mīksto tanīnu garšu Seven Hills Vineyard Merlot pastāvīgi saņem vairāk nekā 90 punktu vērtējumu. Patiesībā Roberts Pārkers novērtēja 2008. gada vintāža 90 punkti collā Vīna aizstāvis .
- Turley Zinfandel Duarte vīna dārzs : Turley ir viens no cienījamākajiem vīndariem Kalifornijā, un šis vīns neliek vilties. Tas ir gluds un pikants ar sarkano augļu garšu. Vīna skatītājs mīlēja 2007. gada vintage šī vīna, piešķirot tam 93 punktus.
- Vietti Barolo no Castiglione Falletto : Tāpat kā visi Barolos, arī šis ir spēka spēks, kas paredzēts vecumam. Ar šokolādes un sarkano augļu garšu šim Barolo ir spēcīgs tanīnu mugurkauls. Barolo var būt elpu aizraujoši dārgs, tāpēc, lai atrastu augstu novērtētu pudeli zem 50 ASV dolāriem, ir īsta zādzība. Robertam Pārkeram ļoti patika šī vīna 2007. gada vīnogu raža, piešķirot tam 93 punktus Vīna aizstāvis . Jebkurā gadalaikā reti ir redzams vērtējums zem 90 punktiem.
Izcili sarkanie - $ 50 +
- Džozefs Felpss Insignia : Šis ir viens no Kalifornijas pazīstamākajiem vīniem. Tas ir Bordo maisījums (pārsvarā Cabernet Sauvignon) ar šokolādes un lakricas garšu. Tas tiek uzskatīts par ļoti kolekcionējamu un bieži vien iegūst iespaidīgus vērtējumus 90. gadu vidū un augšpusē. Roberts Pārkers Vīna aizstāvis 2008. gada vīnogulim deva 97 punktus.
- Penfolds Grange : Šis Ronas stila vīns, kas tiek uzskatīts par vienu no Austrālijas vadošajiem vīniem, pārsvarā ir Syrah. Ar stabilu struktūru un sulīgu augļu kodolu kolekcionējamais sarkanais bieži tuvojas pilnībai. Roberts Pārkers 2005. gada versijai deva 97 punktus Vīna aizstāvis .
- Clos Erasmus 'Laurel' Priorat : Izgatavots ar dūmu pilnu Garnacha, šis Priorat garšo melnos ķiršus. Tas pastāvīgi saņem vairāk nekā 90 punktu vērtējumus un parasti maksā apmēram 50 USD. 2009. gada vintage saņēma Roberta Pārkera 94 punktu reitingu.
- Beaux Freres Beaux Freres vīna dārzs Pinot Noir : Šis Pinot ir koncentrēts ar tumšu ķiršu garšu un piezemējumu. Beaux Freres ar nemainīgi labu spēkstaciju Pinot Noirs saņem lieliskus novērtējumus par visiem vīniem. Tie, kas pārstāv Beaux Freres vīna dārzu, nav izņēmums. 2009. gada vintage saņēma a Vīna skatītājs 93 punktu vērtējums.
Kā atrast savu iecienīto sarkano
Tā kā garša ir subjektīva, “labākā” sarkanvīna patiešām nav. Tomēr ir lieliski vīni, kas patīk jūsu individuālajām aukslējām un atbilst jūsu budžetam. Viens lielisks veids, kā atrast sev vislabāk piemērotos vīnus, ir zināt, kas jums patīk. Atrodot labākos vīnus, apsveriet sekojošo.
Budžets
Daudziem budžets ir viens no vissvarīgākajiem faktoriem vīnu izvēlē, un tam ir pamats. Vīna cena var svārstīties no mazāk nekā 5 USD par pudeli līdz simtiem vai pat tūkstošiem dolāru! Kaut arī daži cilvēki nepārdomās par 100 dolāru vīna pudeles dzeršanu, citi ir ērtāk, ja viņu vīns nemaksā vairāk par 10 līdz 20 dolāriem par pudeli. Labā ziņa ir tā, ka ar tik daudziem izciliem vīndariem no visas pasaules jūs atradīsit brīnišķīgus sarkanvīnu piemērus visos budžeta diapazonos. Tātad, pirms dodaties izvēlēties patiešām labu vīna pudeli, izlemiet, cik daudz esat gatavs tērēt.
Šķirne, maisījums un raksturojums
Sarkanvīna vīnogām ir daudz šķirņu, katrai no tām ir savs garšas un aromāta profils. Daži vīni tiek gatavoti ar gandrīz 100 procentiem noteiktas šķirnes sulas, bet citi vīni var būt vairāku veidu vīnogu maisījums. Piemēram, Bordo vīni no Francijas ir Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc un citu vīnogu maisījums, savukārt Burgundijas vīni no Francijas ir izgatavoti no Pinot Noir vīnogām. Sarkanvīnus var marķēt ar šķirnes nosaukumu, reģiona nosaukumu vai pat piešķirt īpašu maisījuma nosaukumu, tāpēc, lai noteiktu vīnā esošās vīnogas, var būt nepieciešams veikt nelielu pētījumu. To sakot, dažas populāras sarkanvīna vīnogas ietver:
| Vīnogu šķirne | Vīni, kas to satur | Raksturlielumi |
|---|---|---|
| Cabernet Sauvignon | Bordo, Meritage, Super Toskānas | Mannaini un spēcīgi; labs novecošanās potenciāls; garšas zaļie pipari, upenes |
| Merlots | Bordo, Meritage, Super Toskānas | Mīksts un sulīgs; mērens novecošanās potenciāls; garšas plūmes, šokolādes un ogas |
| Syrah / Shriaz | Rona, Ermitāža, Kotdivuja | Mēreni tanīni, bieži augļi uz priekšu; pikanta un sulīga ar ievārītu garšu; bieži satur ādas un dūmu norādes |
| Grenache / Garnacha | Priorat, Chateauneuf-du-pape | Vidēji miecviela ar gaļīgu mutes sajūtu; zemes, dūmu un upeņu garšas ar pikantu piegaršu |
| Pinot Noir | Burgundija, šampanietis | Labi strukturēta un miecviela ar labu novecošanās potenciālu; bieži zemes un mīkstas ar ādas, tabakas un plūmju garšu |
| Zinfandel | Zinfandel | Augsts alkohola daudzums un dziļi sarkans; pikanta un spēcīga ar avenēm un papriku |
| Petite Sirah | Petite Sirah | Pilnīgs un gaļīgs; pikanta un bagāta ar spēcīgu melno piparu garšu |
| Sangiovese | Kjanti, Brunello | Vidēja ķermeņa un skāba; ziedu un ogu garšas |
| Nebbiolo | Barolo, Barbaresko | Spēcīgs un miecīgs; kazenes, ķiršu un lakricas garšas |
Lai gan ir daudz citu sarkanvīna vīnogu, ar zināšanām par īpašībām kļūst vieglāk izvēlēties sarkanvīnu, kas jums varētu patikt visvairāk.
Ekspertu palīdzība
Protams, zinot to, kas jums patīk, jūs varat novest pie ekspertu palīdzības. Runājiet ar vietējā vīna veikala īpašnieku, sniedzot viņam / viņai jūsu budžetu un garšas īpašības, kas jums patīk, un viņš, visticamāk, novedīs jūs pie perfekta vīna! Varat arī izmantot tādus vīna vērtēšanas avotus kā RobertParker.com un Vīna skatītājs atrast labas vīna pudeles.
Iegūstiet degustāciju
Labākais veids, kā uzzināt, kas jums patīk vīnā, ir iziet un nobaudīt vīnu! Daudzi vīna veikali un vīna darītavas piedāvā bezmaksas vai minimālas maksas degustācijas, kas ļaus jums izvēlēties labākos sarkanos vīnus, kas atbilst jūsu aukslējām. Kad esat nobaudījis dažādus vīnus, būs daudz vieglāk novērtēt labākos sarkanvīnus tieši jums.
