Apsverot stipros alkoholiskos dzērienus, daži cilvēki cenšas saprast atšķirību starp viskiju, burbonu un skotu. Lai gan skotē, burbonā un viskijā ir būtiskas līdzības, katram no tiem ir īpašības un ražošanas prakse, kas padara tos unikālus.
Kas ir viskijs?
Viskijs ir galvenā kategorija, kurā ietilpst gan burbons, gan skots. Visi burboni un skoti ir viskijs; ne viss viskijs ir burbons vai skots.
Saistītie raksti- Autentiska Rob Roy dzērienu recepte + vienkāršas variācijas
- Džeka Danielsa viskija dzērieni
- 16 populāri viskija dzērieni
Viskijs ir destilēts graudu gars
Pēc Viskija advokāts , viskijs ir destilēts spirts, kas izgatavots no graudiem. Visi pārējie destilētie šķidrumi ir izgatavoti no citiem avotiem. Piemēram, brendijs, piemēram,ArmanjaksvaiKonjaks, nāk no vīnogām. Spirta pagatavošanai viskija ražotāji izmanto iesala miežus vai citus graudus. Viņi mērcē graudus karstā ūdenī, lai izdalītos cukuri, un pēc tam pievieno raugu, lai cukuru fermentētu alkoholā. Visbeidzot, viņi destilē dzērienu un novecina to mucās.
Burbons, skots un rudzi ir viskija veidi. Ir arī citi viskija veidi.
Tenesijas viskijs
Tenesī viskijs ir kukurūzas viskija veids, kas ražots Tenesī štatā.
- Pretstatā uzskatam, ka tā ir dārzeņi, kukurūza ir grauds, un tādējādi destilēti stiprie alkoholiskie dzērieni, kas izgatavoti no varžacīm, atbilst viskija definīcijai.
- Lai gan destilēšanas praksē, novecošanās un garšas ziņā tas ir līdzīgs burbonam, Džeks Deniels atzīmē, ka Tenesī viskija destilētāji izmanto kokogļu filtrēšanas procesu.
- Džeka Danielsa kokteiļiir lieliski piemēroti Tenesī viskijam.
Īru viskijs
Īru viskijs, kā norāda nosaukums, ir Īrijā destilēts viskijs.
- Alkohola tilpumam jābūt mazākam par 94,8 procentiem.
- Dažādi spirta ražotāji izmanto dažādus graudus, taču visam īru viskijam jābūt trīs gadus izturētam koka mucās.
- Īru viskijs mēdz būt salds un gluds, jo tas bieži tiek trīskārt destilēts.
- Izmēģiniet toĪru viskija kokteiļi.
Kanādas viskijs
Kanādas viskijs tiek destilēts Kanādā.
ko efc nozīmē fafsa
- Lai gan Kanādas viskijs galvenokārt tiek ražots no kukurūzas, cilvēki to bieži dēvē par rudzu vai rudzu viskiju, jo dažā Kanādas viskija misā patiešām ir neliels daudzums rudzu.
- Kanādas viskiju nedrīkst jaukt ar rudzu viskiju, kas ražots Amerikas Savienotajās Valstīs. Iemesls, kāpēc cilvēki sāka atsaukties uz Kanādas viskiju kā rudzu, ir tāpēc, ka viņiem patika aromāts, ko rudzi pievienoja viskijam, kad destilētāji sāka nedaudz pievienot.
- Arī Kanādas viskija ražotāji izveido savas misas savādāk nekā ASV. ASV spirta ražotāji sasmalcina visus dažādos graudus kopā, savukārt Kanādā tos sasmalcina atsevišķi un pēc tam pēc destilēšanas apvieno.
- Viskijs tiek izturēts arī kombinācijā ar jaunām un vecām dažāda veida meža mucām, lai izvairītos no pārmērīgas garšas, kas varētu rasties no jaunām mucām, kas izgatavotas no viena koka.
- Izmēģiniet aViper kokteilis.
Rudzu viskijs
Amerikāņu rudzu viskijs tiek ražots no kukurūzas un rudziem, vismaz 51% graudu ir rudzi. Tas galvenokārt tiek destilēts Kentuki. To iztur novecojušās jaunās amerikāņu ozolkoka mucās. Izmēģiniet tovecmodīgi.
Viskijs vs Viskijs
Termini viskijs un viskijs rodas galvenokārt no ģeogrāfiskām atšķirībām. Amerikas Savienotajās Valstīs un Īrijā graudu spirtus sauc par viskiju, savukārt Kanādā un Skotijā viņi to sauc par viskiju.
Kas ir Burbons?
Bourbon ir viskija veids.
Burbons vs viskijs
Viss burbons ir viskijs, bet ne viss viskijs ir burbons.
Kas padara to par Burbonu?
ASV likumi reglamentē to, ko ražotāji var marķēt kā burbonu.
- Izmantotajā misā jābūt vismaz 51% kukurūzas.
- Vienīgā piedeva, kas atļauta ārpus misas un rauga, ir ūdens. Nedrīkst izmantot citas piedevas.
- Tam jābūt 160 pierādījumam (80% alkohola pēc tilpuma vai ABV).
- To var ražot tikai Amerikas Savienotajās Valstīs.
- Tam jābūt izturētam vismaz divus gadus.
- Novecošana notiek jaunās balto ozolkoka mucās, kas ir pārogļojušās.
- Kamēr burbona galvenais grauds ir kukurūza, citi graudi var būt rudzi, mieži vai iesals.
- Izbaudiet to klasikākā juleps.
Kas ir skots?
Izgatavots Skotijā, kā norāda nosaukums, skotu viskijs tiek destilēts no iesala miežiem un citiem graudiem.
Skots vs viskijs
Pirmā atšķirība ir tā, ka skotu viskijs tiek uzrakstīts bez “e” viskijā. Viss skots ir viskijs (vai viskijs), ne viss viskijs ir skots.
Skotu noteikumi
Lielbritānijā ir tiesiskais regulējums skotu viskija ražošanai, kas ietver:
- Tam jābūt ražotam Skotijā.
- To destilē no iesala miežu un citu graudaugu graudu misas.
- Tas ir jāsarūgst, tikai pievienojot raugu.
- Tam jābūt ar 90 pierādījumu (94,8 procenti ABV) vai mazāk, ar minimālo ABV 40 procentus.
- Tam jābūt nogatavinātam ozolkoka mucās vismaz trīs gadus.
- Vienīgās atļautās piedevas ir ūdens un karameļu krāsa.
- Izmēģiniet aRoba Roja kokteilis.
Skotu veidi
Skotu viskijs ir pieejams dažādos veidos, tostarp:
- Viens iesals, ko ražo vienā partijā. Vienā iesalā ir tikai viens grauds: iesala mieži.
- Atsevišķi graudi, ko ražo vienā partijā, bet ar iesala miežiem un vienu vai vairākiem citiem graudiem.
- Sajauktais iesals, kas satur divas vai vairākas viena iesala skotas, kas izgatavotas dažādās spirta rūpnīcās.
- Jaukti graudi, kas ir izgatavoti no diviem vai vairākiem viena graudu viskijiem, kas izgatavoti dažādās spirta rūpnīcās.
- Blended, kas ir izgatavots no vismaz viena atsevišķa iesala, kas sajaukts ar vismaz vienu viena graudu skotu.
Kopsavilkums par skotu vs viskiju pret Burbonu
Zemāk esošajā tabulā ir apkopotas dažas galvenās atšķirības. Kaut arī garšas atšķiras atkarībā no tā, kurš un kā gatavo viskiju, garšas un krāsas piezīmes ir vispārīgas.
| Gars | Izcelsme | Sastāvdaļas un Ražošana | Garša |
| Viskijs | Visā pasaulē | Destilēts graudu spirts | Atkarīgs no tā, kas jums garšo |
| Īru viskijs | Īrija | Dažādi graudi 3 gadus vecs kokā 40% līdz 94,8% abv Trīs reizes destilēts | Zelta krāsa Gluda Viegli salds Smalkas garšas |
| Tenesijas viskijs | Tenesī | 51% kukurūzas Kokogles filtrētas Novecojis pārogļojušās ozolkoka mucās 40% līdz 80% ABV | Dzintara krāsa Aromātisks Salds Karameļu, vaniļas un garšvielu notis Skorpiona vīrieša un sievietes ar vēzi saderība |
| Kanādas viskijs | Kanāda | Pārsvarā kukurūza ar citiem graudiem Novecots vismaz 3 gadus koka mucās Vismaz 40% ABV | Zelta krāsa Gluda Sviesta un garšvielu garšas |
| Burbons | Savienotās Valstis | Vismaz 51% kukurūzas Novecojis jaunās pārogļojušās ozolkoka mucās 40% līdz 80% ABV | Dzintara krāsa Var būt gluda vai skarba ir uzmundrināt sporta veidu jā vai nē Bieži vien tam ir “siltums” Karameļu, brūnā cukura, vaniļas un garšvielu garšas |
| Skotu viskijs | Skotija | Ūdens un iesala mieži Var saturēt citus graudaugu graudus 3 gadus vecs ozolkoka mucās 40% līdz 94,8% ABV Var būt peated | Dzintara krāsa Gluda Dažreiz smēķē Karameļu, garšvielu, apelsīna mizas, vaniļas garšas |
Atšķirība starp skotu, burbonu un viskiju
Visas šīs atšķirības izraisa garšas, garšas un salduma atšķirības. Lai noteiktu, kas vislabāk atbilst jūsu degustatoriem, ir jāveic eksperimenti ar dažādiem viskija veidiem un zīmoliem. Nākamreiz, kad esat ārpus pilsētas, izmēģiniet cita veida viskiju uz klintīm vai baudiet to kokteilī vai karstā toddy, lai noteiktu, kas jums patīk.
