Rabarberu mafini ir ideāls veids, kā pārsteigt īpašo brokastu vai vēlo brokastu viesus, kā arī lielisks papildinājums kafijas laikam. Rūgtus, mitrus rabarberu gabaliņus apņem maiga kūka, kas papildināta ar kanēļa garšvielām.
Rabarberu pīrāga garša lieliski iederas tādos saldos desertos kā Rabarberu kraukšķīgie un Zemeņu rabarberu kurpnieks un tagad, protams, šie maigie smalkmaizītes!
Rabarberu griešana mafiniem
Ēdami ir tikai rabarberu kāti. Patiesībā šī neparastā un neticami skābā dārzeņa lapas ir toksiskas, tāpēc atstājiet tās mierā!
Lai nogrieztu svaigus kātus lai izmantotu vārītiem rabarberu kraukšķīgiem smalkmaizītēm, nogrieziet dibenus un lapas un izmetiet. Pēc tam sagrieziet kātiņus mazos gabaliņos. Rabarberi ir diezgan pīrāgi, tāpēc man labāk patīk saldajā kūkā lietot mazākus gabaliņus.
Ja Jums ir saldēti rabarberi , šī recepte ir lielisks veids, kā to lietderīgi izmantot. Pirms turpināt, noteikti atkausējiet to caurdurī un izmetiet lieko sulu.
Kā pagatavot rabarberu smalkmaizītes
- Apvienojiet sausās sastāvdaļas (atbilstoši tālāk norādītajai receptei) bļodā un slapjās sastāvdaļas atsevišķā bļodā.
- Miltu maisījuma centrā izveido iedobi un ielej slapjās sastāvdaļas.
- Maisa, līdz tas ir pārsvarā samitrināts. Ielieciet rabarberus.
- Ar karoti lieciet mīklu ar papīru izklātās vai ietaukotās kēksiņu formiņās līdz 2/3.
Izvēles Streusel papildināšana
Rabarberi ir pīrāgi, tāpēc, pievienojot streusel virskārtu, tiek pievienots nedaudz vairāk salduma. Esiet radošs, iemaisiet riekstus, kokosriekstus vai pat auzas un apkaisiet smalkmaizītes.
Padomi perfektiem smalkmaizītēm
- Nepārmaisiet, mīklai jābūt nedaudz gabalainai
- Nepārcepiet
- Piepildiet kēksiņu iedobes līdz 2/3
- Apmētājot augļus ar miltiem, tie vienmērīgi izkliedējas pa smalkmaizītēm
- Mini mafinu cepšana prasīs apmēram 10-12 minūtes
Cik ilgi mafini kalpo?
Tāpat kā vairums maizes izstrādājumu, arī rabarberu smalkmaizītes vislabāk garšo pasniegtas siltas un svaigas no cepeškrāsns.
Skaitītājs/ledusskapis: Lai smalkmaizītes būtu mitras un svaigas, uzglabājiet tos cieši noslēgtus plastmasas traukā vai rāvējslēdzēja maisiņā līdz divām dienām istabas temperatūrā vai nedēļu ledusskapī. Lai topi nekļūtu lipīgi vai slapji, pirms uzglabāšanas pārliecinieties, ka tie ir pilnībā atdzisuši.
Saldētava: Rabarberu kraukšķīgus smalkmaizītes var sasaldēt līdz četriem mēnešiem. Atkausējiet istabas temperatūrā vai sildiet tos tieši no saldētavas 10 minūtes 350 ° F krāsnī vai 30 sekundes mikroviļņu krāsnī.
Vairāk gardu mafinu recepšu
- Vienkārši banānu kliju smalkmaizītes - viegli un veselīgi!
- Banānu smalkmaizītes – tik mitrs
- Vienkārši ķirbju mafini – rudens klasika
- Citronu magoņu sēklu smalkmaizītes - vienmēr iecienīts
- Banānu riekstu kraukšķīgie mafini - draudzīgs bērniem
4.73no92balsis PārskatsRecepte Rabarberu mafini
Sagatavošanās laiksdivdesmit minūtes Gatavošanas laiks18 minūtes Kopējais laiks38 minūtes Porcijas12 smalkmaizītes Autors Holija Nilsone Rūgtus, mitrus rabarberu gabaliņus apņem maiga kūka, kas papildināta ar kanēļa garšvielām.Sastāvdaļas
- ▢viens kauss rabarberi sasmalcināts
- ▢1 ¾ krūzes milti Universālie
- ▢½ kauss cukurs
- ▢divi tējkarotes cepamais pulveris
- ▢¼ tējkarote sāls
- ▢viens olu piekauts
- ▢¾ kauss pienu
- ▢¼ kauss dārzeņu eļļa
- ▢viens tējkarote vaniļas
- ▢streusel virskārta zemāk neobligāti
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400°. Eļļojiet divpadsmit smalkmaizīšu iedobes vai izklājiet papīra ieliktņus.
- Sajauc rabarberus ar 1 ēdamkaroti miltu un noliek malā.
- Lielā bļodā ar putojamo slotiņu apvienojiet miltus, cukuru, cepamo pulveri un sāli.
- Mazā bļodiņā sakuļ olu, pienu, vaniļu un eļļu.
- Sausajās sastāvdaļās izveido iedobi un pievieno mitrās sastāvdaļas. Maisiet tikai līdz samitrināšanai.
- Sakratiet no rabarberiem liekos miltus un iemaisiet mīklā. Nepārjaukt.
- Piepildiet katru mafinu labi par ⅔ pilnu. Ja lietojat, uzlieciet augšpusi ar streuseļa pārklājumu.
- Cep 18 līdz 20 minūtes vai līdz zobu bakstāmais ir tīrs.
- Izņem no mafinu formas un pilnībā atdzesē.
Piezīmes par recepti
Streusel papildināšana (pēc izvēles):Sajauc ar dakšiņu līdz drupināšanai: 3 ēdamkarotes miltu, 3 ēdamkarotes sviesta, 3 ēdamkarotes brūnā cukura, 1/4 tējkarotes kanēļa, 2 ēdamkarotes pekanriekstu vai sasmalcinātas mandeles. Pirms cepšanas pārkaisa smalkmaizītes. Uztura informācija neietver papildināšanu.
Uztura informācija
Kalorijas:153,Ogļhidrāti:24g,Olbaltumvielas:3g,Tauki:5g,Piesātinātie tauki:4g,Holesterīns:14mg,Nātrijs:62mg,Kālijs:143mg,Šķiedra:viensg,Cukurs:9g,A vitamīns:59SV,C vitamīns:viensmg,Kalcijs:61mg,Dzelzs:viensmg(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvena un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)
KurssBrokastis
