Francija ir svētīta ar slaveniem vīna reģioniem visā valstī. Katrs reģions ir pazīstams ar īpašām vīna šķirnēm, kuru tradīcijas aizsākās gadsimtiem ilgi. Neatkarīgi no tā, vai tās ir skaistās Luāras un Bordo pilis vai prestižās Šampanieša mājas Šampaņā, apmeklējot jebkuru no Francijas vīna valstīm, ir neaizmirstama pieredze.
Šampanietis
Šampanieša reģions visvairāk tiek atzīmēts ar to, kas cits, bet pats šampanietis. Ievērojot stingrus un tradicionālus noteikumus, var saukt tikai šajā reģionā ražotus dzirkstošos vīnus Šampanietis . Šampanietis atrodas apmēram 90 jūdzes uz ziemeļaustrumiem no Parīzes, padarot to par vieglu dienas ceļojumu. Ir vairāki vīna takas Šampanieša reģionā , ieskaitot:
- Reimsa un reģions
- Epernaja un reģions
- Marnas ieleja
- Bāru piekraste
- Coteaux Vitryats
- 10 lēti franču vīni, kas jums patiks
- 31 dažādi sarkanvīna veidi
- 10 labākās vērtības dzirkstošajos vīnos
Viena no labākajām apmeklētajām takām ir Šampanieša avēnija Epernajā , jo šeit atrodas slavenākās šampanieša mājas un tā ir iekļauta UNESCO pasaules mantojuma sarakstā. Dom Perignon (Moët & Chandon) un Pols Rodžers ir dažas no mājām, kuras atradīsit šeit.
kā iekarot vīrieti Svarus
Burgundija
Burgundija vai Burgundija , ir viens no Francijas slavenākajiem vīna reģioniem. Atrodas uz dienvidaustrumiem no Parīzes, Bourgogne sastāv no rajoniem piemēram, Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise, Mâconnais un atdalītais Beaujolais reģions, kas atrodas tālāk uz dienvidiem. Daži no šiem rajoniem ir iemesls, kāpēc Burgundija ir tik slavena un ražo dažus no pasaulē dārgākajiem vīniem, piemēram, KDR vai Domaine de la Romanée Conti . Ja jūs meklējat dažas pieejamākas iespējas, Wine Enthusiast ir ceļvedis Burgundijas vīnu iegādei . Daži no svarīgākajiem vai vairāk pazīstamajiem Burgundijas reģioniem ietver:
Chablis
Chablis vīni tiek gatavoti tikai no Chardonnay vīnogām un ir sadalīti četrās nosaukumos: Chablis, Petit Chablis, Chablis Premier Cru un Chablis Grand Cru.
Ziloņkaula krasts
Beaune vīna dārzi
Ziloņkaula krasts atrodas uz dienvidaustrumiem no Šablisas, un tajā dzīvo gan sarkanie, gan baltie vīni. Kotdivuāras ziemeļu gals ir Ziloņkaula krasts, kas pazīstams ar saviem saldajiem, pilnīgajiem sarkanajiem, piemēram, Pinot Noir, savukārt Beaune Coast ražo gan skaistus sausos baltumus, gan elegantos sarkanos. Šeit tiek audzētas dažas no Francijas labākajām Chardonnay vīnogām, ņemot vērā, ka šeit atrodamas septiņas no astoņām grand crus. Apelācijas, piemēram, Pommard, Volnay, Mersault un Puligny-Montrachet, ir atpazīstami nosaukumi.
Beaujolais
Dienvidreinas dienvidu reģions Beaujolais ir pazīstams ar gaišajiem sarkanajiem vīniem, kas izgatavoti no Gamay vīnogām. Beaujolais var izklausīties pazīstams, jo katru novembri populārā Beaujolais Nouveau diena ir liels uzdevums Francijā.
Luāras ieleja
Luāras ieleja ir viens no Francijas pasaku vīna reģioniem, kas ir piepildīts ar skaistiem pilīm un slaveniem vīna dārziem. Luārai ir gandrīz 30 AOC ( Kontrolētas izcelsmes nosaukums vai kontrolēts cilmes vietas nosaukums), kas ietver dažādus baltos, sarkanos, sārtos, dzirkstošos un deserta vīnus. Pinot Noir un Cabernet Franc ir divi no pazīstamākajiem vīniem, kas plaukst Luāras ielejā.
The Luāras vīna reģions atrodas gar Luāras upi, virzoties uz austrumiem uz rietumiem, un tā ir sadalīta trīs daļās:
cik reizes suns nonāk karstumā
- Augšējā Luāra - Sancerre un Pouilly-Fumé, kas izgatavoti no Sauvignon Blanc vīnogām
- Vidus Luāra - Chenin Blanc un Cabernet Franc
- Lejas Luāra - Muscadet reģions
Apelācijas Luāras ielejā ietilpst Pays Nantais, Anjou, Saumur, Touraine un Luāras centrs. Louire daļa, kas atrodas starp Sully-sur-Loire un Charlonnes-sur-Loire, arī ir iekļauta UNESCO pasaules mantojuma sarakstā. Ja meklējat vīna darītavas ieteikumus, žurnālā Decanter top 6 vīna darītavas 'Luārā, ieskaitot Domaine Henri Bourgeois Sancerre, kas ražo Le MD de Bourgeois, kas nāk no Les Monts Damnés nogāzēm.
Ronas ieleja
Grand cru vīna dārzs, Cote Rotie, Rona-Alpi
Francijas Ronas ieleja iet uz ziemeļiem uz dienvidiem Francijā, sākot no Lionas un sniedzoties tieši uz ziemeļiem no Provansas. Tajā mājo dažādas vīnogas, tostarp Mourvèdre, Marsanne, Syrah, Red Grenache un Viognier. Daudzi Ronas ielejas vīni ir sākotnējā līmeņa maisījumi, piemēram, Côtes du Rhône AOC; tomēr ir virkne augstākās klases Crus, kas ir viena no slavenākajām būtnēm Chateauneuf Pope , kas tiek izgatavots, sajaucot vairākas no līdz 14 atļautajām vīnogu šķirnēm.
Bordo
Blakus Burgundijai Bordo, iespējams, ir vispazīstamākais Francijas vīna reģions. Viens no ievērojamākajiem vēsturiskajiem notikumiem Bordo bija Bordo vīna oficiālā klasifikācija 1855. gadā , kas bija 1855. gada Parīzes Universelle izstādes rezultāts. Imperators Napoleons III vēlējās klasifikācijas sistēmu, lai apmeklētājiem parādītu labākos vīnus. Vīni tika sarindoti no pirmā līdz piektajam pieaugumam jeb neapstrādāts . Pirmās izaugsmes jeb Premiers Crus ir
- Chateau Lafite, Pauillac
- Latour pils , Pauillac
- Château Margaux , Margaux
- Chateau Haut-Brion , Pesaks, Kapi
- Chateau Mouton Rothschild , Pauillac (* paaugstināts un pievienots sarakstam 1973. gadā)
Bordo atrodas Francijas dienvidrietumos, un jūs varat dzirdēt, kā cilvēki atsaucas uz “Kreiso krastu” vai “Labo krastu”, norādot, no kuras upes puses ir vīni. Bordo audzētās vīnogas ietver Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet France, Sauvignon Blanc, Semillon un Muscadelle. A Sarkanā Bordo nozīmē, ka vīns vienmēr tiek sajaukts ar Cabernet Sauvignon un Merlot, ar Kreisā krasta vīniem parasti satur vairāk Cabernet Sauvignon, savukārt Right Bank vīniem ir vairāk Merlot.
Elzasa
Vīna dārzi Elzasā
Elzasa ir burvīgs rajons Francijas ziemeļaustrumos, kas atrodas gar Reinas upi, tieši pāri Vācijai un Šveicei. Vīni no Elzasas galvenokārt ir baltas, un, pateicoties ģermāņu ietekmei, šeit atradīsit Riesling, Gewurztraminer, Pinot Blanc un Pinot Gris vīnogas. Arī Pinot Noir parādās. Ja meklējat labu, ko izmēģināt, vīna entuziastam ir Labākais Elzasas balto vīnu saraksts sākt ar.
Provence
Pārceļoties uz Francijas dienvidu daļu, jūs atradīsit Provansas reģionu, kas bieži saistīts ar krāšņo Francijas Vidusjūras piekrasti. Vīndarīšana Provansā pastāv jau vairāk nekā 2600 gadus, padarot to par vecākais vīna ražošanas reģions Francijā . Šeit audzētās baltās vīnogas ietver Ugni Blanc (pazīstams arī kā Trebbiano) un Marsanne, savukārt dažas pazīstamas sarkanās vīnogas ir Syrah, Mourvèdre, Tannat un Cabernet Sauvignon. Provansas zvaigzne ir rozā krāsa. Rozā šeit gatavo ar sarkanām vai tumšām vīnogām, kuru mizas ir ierobežoti saskarē ar sulu. Atšķirībā no bieži sastopamajiem lētajiem un saldajiem vīniem, piemēram, White Zinfandel, kurus jūs varētu atrast ASV, tradicionālais Provansas sārtvīns nav salds.
Guardian ir labs saraksts ar Provansas vīndari, kurus apmeklēt , ieskaitot Domaine de l'Estagnol. Nepalaidiet garām paraugu no Provansas garšaugu un olīveļļas ēdieniem vai apmeklējiet satriecošos lavandas laukus, ja atrodaties šajā reģionā.
Langedoka-Rusijona
Langedoka-Rusijona atrodas Francijas dienvidos, blakus Provencei un stiepjas līdz Pireneju kalnu robežai. Tas ir viens no lielākajiem Francijas vīna reģioniem ar tādiem nosaukumiem kā Minervois, Corbières, Coteaux du Languedoc, Saint Chinian un citiem.
Meklējiet pilnīgas sarkanās krāsas no Sentķīnijas un Korbjēras, savukārt Banyuls ir pazīstams ar saviem saldajiem sarkanvīniem. Vieglas un sausas sārtas ir izplatītas Langedoka-Rusijona arī. 1970. gados Langdoka-Rusijone ieguva sliktu repu par lētu producēšanu. krūze vīna . ' Vecie grenache vīnogulāji kopš tā laika ir aizstāti ar tādām šķirnēm kā Carignon, un reģions lēnām atgūst savu statusu.
Cahors
Vīna dārzi Cahors
Cahors atrodas Francijas dienvidrietumos un tiek uzskatīts par Malbekas dzimteni, ko dažkārt dēvē arī par “melno vīnu”. 1971. gadā tai tika piešķirts savs Appellation d'Origine Contrôlée statuss; tomēr tas nozīmē, ka zem AOC noteikumi , lai pretendētu uz statusu, vismaz 70% vīna ir jāgatavo kopā ar Malbec. Jūs, visticamāk, redzēsiet Malbecu dēvētu par Bērnu gultiņa nevis Malbeku Francijā. Izmēģiniet Malbec no Clos Triguedina, no Jean Luc Baldes, kas uzskatāms par ' Malbec vīnogu meistars . '
trūkst manas māsas debesīs
Savojs
Savoie atrodas Francijas austrumos, Alpu kalnu reģionā Monblānā. Vīnogas, piemēram, Jacquère, Altesse un Mondeuse, reti sastopamas citur, bet Savojs . Nepalaidiet garām īpašus vīnus, piemēram, Priorijas Cuvée Eole pagrabi , salds balts, kas izgatavots no Altesse vīnogām, kuras novāc agri un pēc tam atstāj mēnešus pirms sasmalcināšanas, lai palielinātu cukura saturu.
Padomi, kā apmeklēt Francijas vīna reģionus
Atkarībā no konkrētā reģiona pašas vīna darītavas apmeklētājiem var nepiedāvāt degustācijas. Meklējiet zīmes, kurās teikts “ degustācija , kas nozīmē degustāciju. Mazākajos ciematos var atrast vienu vietu, kur tiek piedāvātas degustācijas, kas pārstāv vairāk nekā vienu vīna darītavu. Kad runa ir par lielajām pilīm tādās vietās kā Bordo, jums būs vai nu nepieciešama rezervācija, ja viņi atļauj apmeklētājus, vai arī piekļūt, izmantojot organizētu ceļojumu, kuram ir akreditācijas dati.
Tāpat kā daudzās Eiropas pilsētās un ciematos, nebrīnieties, ja svētdienās viss ir slēgts. Lielajās pilsētās, piemēram, Bordo, būs atvērti restorāni un veikali. Nepalaidiet braukšanu pa vīna zemi, ja vienīgā diena, kurā varat doties, ir svētdiena, jo daudzi no ciematiem ir mazāk pārslogoti un diezgan burvīgi, kad ir pilnīgi kluss.
