Kad jūs domājat gatavot bratwurst, jūs, iespējams, iedomājaties tos ievietot grilā vasaras dūmakainām vakariņām. Tomēr, ja laiks ir auksts un jūs nejūtaties kā stāvēt virs grila, bet tomēr vēlaties bratwurst garšu, varat tos pagatavot savā krāsnī.
Cepeškrāsns izmantošana Bratwurst pagatavošanai
Bratwurst vārīšana krāsnī ir ātra un vienkārša. Izmantojot vienkāršu sagatavošanu un pareizu krāsns temperatūru, jums ātri būs sulīgi pātagas.
Saistītie raksti- Kā pagatavot konservētus skābētus kāpostus
- Kā pagatavot brieža gaļu
- Kā lietot cepeškrāsni
Uzkarsē
Jūs varat vai nu cepties, vai arī cept savus bratus. Ja cepat, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350 ° F. Ja cepat, noregulējiet cepeškrāsns plauktu līdz krāsns vidum un pagrieziet broileru uz augšu.
Sagatavot
Bratwurst neprasa daudz sagatavošanās. Tomēr, sagatavojot pannu, jūs varat ietaupīt vēlāk.
- Cepšanai jums būs nepieciešama sīkdatņu loksne ar apmali vai cepšanas panna un folija. Vienkārši izklājiet cepumu lapu ar foliju.
- Lai ceptu, jums būs nepieciešama broileru panna un folija. Broileru pannas apakšējo daļu izklājiet ar foliju, lai to varētu viegli notīrīt, un ielieciet cepšanas režģi virs augšas.
Cepšanas pamatmetode
Cep batoniņus, veicot šīs trīs darbības:
- Uz sagatavotās cepešpannas vienā kārtā ielieciet ķepas.
- Cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz iekšējā temperatūra sasniedz 160 ° F līdz 165 ° F, kas prasa apmēram stundu.
- Apmēram pusē no gatavošanas pagrieziet ķepas, izmantojot knaibles.
Galvenā cepšanas metode
Lai ceptu pīšļus:
- Lieciet tos vienā kārtā uz cepamās pannas augšējā statīva.
- Novietojiet tos zem broilera un ar knaiblēm pagrieziet tos vienu ceturtdaļu pagrieziena ik pēc četrām minūtēm.
- Cepšana prasīs apmēram 12 minūtes, un pātagas tiek veiktas, kad tās sasniedz iekšējo temperatūru 160 ° F.
Atpūtieties
Lai gan ir tendence vēlēties ienirt karstos, sulīgos padauzās, to atpūtināšana palīdzēs saglabāt sulas gaļā. Izņemiet batoniņus no cepeškrāsns un ļaujiet tiem 10 līdz 15 minūtes atpūsties uz pannas, kas ir viegli nometināts ar foliju.
Alus vārīšana un cepšana
Padariet savus bratus vēl sulīgākus un aromātiskākus, tos vārotalus. Stout vai lager šeit darbojas labi.
Sastāvdaļas
- Alus
- 1 sarkanais sīpols, ceturtdaļās
- 3 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
- 1 līdz 2 mārciņas bratwurst
Instrukcijas
- Lielā katlā pievienojiet pietiekami daudz alus, lai jūs varētu iegremdēt vārāmo pātagu skaitu.
- Pievienojiet alum ceturtdaļās sagrieztu sarkano sīpolu un trīs ķiploka daiviņas, kuras esat sasmalcinājis kopā ar bratēm.
- Uzvāra un vāra 20 minūtes.
- Kamēr vārās vārās, uzsildiet broileru, kā norādīts iepriekš.
- Pārlieciet bumbiņas uz cepšanas pannas un cepšanas, ik pēc četrām minūtēm pagriežot ceturtdaļgriezienu, līdz tās no ārpuses ir brūnas, kopā apmēram 16 minūtes.
Brats un skābēti kāposti
Bratus var pagatavot arī cepeškrāsnī ar skābētiem kāpostiem.
Sastāvdaļas
-
4 līdz 6 tases skābētu kāpostu - 1 līdz 2 mārciņas bratwurst saites
4 līdz 6 tases skābētu kāpostuJums būs nepieciešami arī cepšanas trauki un knaibles.
Instrukcijas
- Uzkarsē krāsni līdz 350 ° F.
- Cepšanas traukā vienmērīgā kārtā izklājiet skābētos kāpostus.
- Vienmērīgā kārtā slāņojiet batoniņus tieši uz skābētiem kāpostiem.
- Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, pagriežot vienu reizi pēc 30 minūtēm, 60 minūtes vai tik ilgi, kamēr brats sasniedz iekšējo temperatūru 160 ° F. Pirms pasniegšanas 10 minūtes atpūtieties ar tentu ar foliju.
Bratwurst un sakņu dārzeņi
Jūs varat arī grauzdēt savus bratus tieši uz sakņu dārzeņiem. Veģetāri aromatizēs pātagas, bet sulu siksnas - dārzeņus.
Sastāvdaļas
- 3 vidēji sarkani kartupeļi, sagriezti viena collas kubiņos
- 2 burkāni, nomizoti un sagriezti viena collas kubiņos
- 1 sarkans sīpols, nomizots un sasmalcināts
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1/2 tējkarotes jūras sāls
- 2 mārciņas bratwurst saites
Instrukcijas
- Uzkarsē krāsni līdz 350 ° F.
- Mētājiet kartupeļus, burkānus un sīpolu ar olīveļļu un sāli. Izklājiet vienā slānī 9x13 collu grauzdēšanas pannas vai cepšanas trauka apakšā.
- Uzlieciet bratwurst vienā slānī virs sakņu dārzeņiem.
- Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz bratwurst sasniedz iekšējo temperatūru 160 ° F.
- Pirms pasniegšanas 10 minūtes atpūtieties ar tentu ar foliju.
Skaists Bratwurst
Ja vētrainajos ziemas mēnešos vēlaties nogaršot vasaru, cepiet vai cepietbratwursttā vietā, lai to grilētu. Cepeškrāsnī pagatavots bratwurst ir garšīgs pamatēdiens visu gadu.
