Citrusaugļi ir ideāls visu gadu! Tālāk es jums parādīšu, kā ātri sagatavot, nomizot un izsmalcināt apelsīnus, greipfrūtus, citronus un laimus, lai iegūtu vislabāko garšu.
IN neatkarīgi no tā, vai gatavojat dzērienus, mērces vai augļu salāti , tiešām nekas nevar aizstāt sulīgus, pikantus citrusaugļus, kas vienmēr ir pieejami sezonā!
Ko tas nozīmē Supreme apelsīns?
Citrusaugļu izcilība nozīmē augļu daiviņu noņemšanu bez mizas, membrānām vai baltas iekšas.
Vai esat kādreiz pamanījuši, ka pavāri citrusaugļus mizo ar nazi, nevis ar rokām? Tas ir tāpēc, ka tas ir ātrākais veids, kā vienā rāvienā noņemt rūgto miziņu, poraino, balto iekšējo miziņu un cieto membrānu. Tas, kas ir palicis, ir sulīgs, maigs interjers, ko var ievietot sulu spiedē vai augļu salātu bļodā.
Kā nomizot apelsīnu (ar nazi)
- Nogrieziet kāta galu un pretējo galu, lai izveidotu plakanas virsmas.
- Stāviet uz viena gala un nogrieziet šķēles, sekojot kontūrām un noķerot iekšējo membrānu, kad pārvietojaties.
Virtuves padoms: Pirms griešanas nomizojiet mizu. Miziņa ledusskapī uzglabāsies vairākas dienas vai saldētavā līdz sešiem mēnešiem. Tas ir lieliski piemērots pievienošanai kūku mīklām, smalkmaizītes , maizes, pankūkas vai vafeles .
Kā pārcilāt apelsīnus
- Kad miza ir noņemta, varat sadalīt augļus, izmantojot to pašu nazi.
- Nolieciet augļus uz sāniem. Veicot darbu, uzmanīgi iegrieziet starp membrānu katrā sekcijā un izceliet katru ķīli (attēls zemāk).
- Izspiediet sulu, kas palikusi pēc augļa izņemšanas.
Kam izmantot citrusaugļus
Ak, dievs, ar ko lai sāku? Svētkos vienmēr pasniedzam lielu bļodu sagrieztu greipfrūtu. Bet tiem ir tik daudz citu lietojumu!
Tie ir lieliski piemēroti augļu salātiem vai svaigiem salātiem Grilēta vista vai zivis.
Dzērieni - Dabiski salds, atsvaidzinoši pikants un C vitamīns ir lieliski piemērots mango smūtiji vai Zaļie smūtiji !
dzirkstošais punčs - Sajauciet vienādās daļās rozā greipfrūtu sulu, apelsīnu sulu un dzirkstošo Moscato vai citu saldo vīnu, lai iegūtu augļu, svētku aperitīvu. Pievienojiet šļakatu grenadīna krāsai un garšai.
Citrusaugļu vinaigrets - Dodiet vienkāršu mētāti salāti garšīga pica ar citrusaugļu vinegretu. Apvienojiet viena citrona miziņu un sulu ar tējkaroti malta ķiploka, ēdamkaroti baltvīna etiķa, 1/8 tējkarotes sāls un piparu, šķipsniņu cukura un ¾ tasi olīveļļas. Ielejiet burkā un sakratiet, lai tas apvienotos.
Citrusaugļu ķīļu uzglabāšana
Uzglabājiet ķīļus ledusskapī cieši noslēgtā traukā līdz 6 dienām. Tie nav labi sasaldēti uzkodām, taču tos noteikti var pievienot smūtijiem, ja tie ir sasaldēti.
