Vegānu maizes cienītājiem ir labas ziņas; daudzas maizes ir dabiski vegānas. Neskatoties uz dabiski vegānisko maižu pārpalikumu, vienmēr ir lietderīgi izmantot uzmanīgu aci un pārbaudīt sastāvdaļu sarakstu ar ne-vegāniskām sastāvdaļām. Turklāt, iegādājoties maizi, vegāni var to vienkāršot un iegādāties sertificētas vegānu maizes, lai nodrošinātu, ka viņu maizē nav slēptu sastāvdaļu, kuru pamatā ir dzīvnieki.
Vegānu maize
Pēc KARTE , lielākā daļa maizes ir vegāna. Tas varētu attiekties uz gandrīz visas maizes šķirnes tostarp sviestmaizes maize, maizītes, maizītes, focaccia, lavašs, tortiljas, pita, skābene un daudzi citi. Maize ir graudu pārtika, un daudzas citas maizē atrodamās sastāvdaļas ir arī augu izcelsmes. Vispārīgas sastāvdaļas, kas atrodamas jebkura veida maize, vegāna vai nē, ietver:
- Pilngraudu, bagātināti vai rafinēti milti
- Citi pievienotie graudi, piemēram, auzas, mieži, rīsi utt.
- Ūdens
- Cukurs, melase vai cits izvēlēts saldinātājs
- Raugs
- Eļļa vai tauki pēc izvēles
- Sāls
- Bagātināšanai pievienoti vitamīni un minerālvielas
- Konservants
- Vai makaroni ir tradicionāli vegāni? Ko meklēt (un no kā izvairīties)
- Vienkārša vegānu franču grauzdiņu recepte + variācijas
- 4 vegānu graudaugu zīmoli, kas ir veselīgi, bet garšīgi
Visas iepriekš minētās sastāvdaļas kvalificējas kā vegānu sastāvdaļas. Tas padara daudzas maizes droši lietojamas, ja ievēro vegānu diētu. Tomēr dažas maizes pievieno papildu sastāvdaļas aromātam vai kalpo kā pildviela.
Problemātiskas maizes un sastāvdaļas
Dažas maizes šķirnes to tradicionālo sastāvdaļu dēļ gandrīz vienmēr nekvalificēs kā vegānus. Šīs maizes ietver:
- Jebkura maize, kas pagatavota ar medu, piemēram, medus kvieši
- Naan maize, kas pagatavota ar olas un piens
- Cepumi. jo tie ir izgatavoti, izmantojot sviestu un pienu
- Crumpets , kuru pagatavošanai izmanto pienu
Ja meklējat vegānu maizi, uzmanieties arī no šādām sastāvdaļām, jo tās nav kvalificējamas kā vegānas. Tos parasti var atrast daudzos maizes zīmolos pārtikas preču veikalu plauktos. Tomēr, ja pērkat svaigi ceptu maizi, šīs sastāvdaļas tiek izmantotas daudz retāk.
- Olas
- Piens
- Sviests
- Krēms
- Sūkalas
- Kazeīns
-
Kazeināts
-
Nātrija kazeināts
- Mīļais
Lai gan šīs sastāvdaļas maizei var dot daudz garšas, tās ir izgatavotas no dzīvniekiem un neatbilst vegānu standartiem.
Vegānu maizes zīmoli
Viens no veidiem, kā padarīt vegānu maizes pirkšanu vienkāršu, ir iegādāties sertificētas vegānas maizes. Šis apstiprinājuma zīmogs norāda, ka maize nesatur dzīvnieku izcelsmes produktus. Arī daudzas no šīm maizēm mēdz būt ļoti barojošas. Daži no šiem lieliskajiem maizes zīmoliem ietver:
- Bloomfield Farms vegānu sviestmaizes maize - Blūmfīldas fermas ir uzņēmums, kas pilnībā nesatur lipekli un kas ražo arī vegānu maizi. Šī maize ir bez piena produktiem, bez olām, bez sojas un ir izgatavota no reālām sastāvdaļām. Uzņēmums lepojas ar to, ka maize ir 'pūkaina un aromātiska' bez jebkādas pēcgaršas nekā dažas maizes bez lipekļa. Bloomfield Farms vegānu sviestmaizes maizi tiešsaistē var iegādāties par aptuveni 6,00 USD par klaipu.
- Ēdiens dzīvībai 7 diedzētu graudu maize - Šī sātīgā maize ir ideāli piemērota ne tikai vegāniem, bet ikvienam, kurš meklē uzturvielām bagātu maizi. 7 asnu graudu maize ir vegāna un satur brūno rīsu, miežu, auzu, kukurūzas, rudzu, prosa un pilngraudu maisījumu. Viena šķēle nodrošina 80 kalorijas, četrus gramus olbaltumvielu, trīs gramus šķiedrvielu un tikai vienu gramu cukura, padarot to par lielisku maizes izvēli visai ģimenei. Food for Life 7 diedzētu graudu maizi var iegādāties daudzos vietējos mazumtirgotājos par aptuveni 4,00–6,00 USD. Izmantojiet viņu veikala lokatora rīks lai atrastu maizi sev tuvumā.
- Deiva slepkavas maize - Šis maizes uzņēmums nav oficiāli “sertificēts vegāns”. Tomēr visas maizes, izņemot vienu, ir vegānas, un uz tām ir uzraksts “nesatur dzīvnieku izcelsmes produktus”, izņemot medus auzu un linu maizi. Deiva Killer Bread ir fantastiska maizes līnija, kas piedāvā sātīgas, veselīgas maizes. Šīs maizes satur tikai dabīgas sastāvdaļas, nav ĢMO un USDA organiskas. Lielākajā daļā ir daudz šķiedrvielu un olbaltumvielu. Deiva slepkavu maizi var iegādāties tiešsaistē vai pie tuvējā mazumtirgotāja, izmantojot to veikalu meklētājs rīks.
Iepirkšanās ar vegānu maizēm
Neatkarīgi no tā, ko jūs pērkat, dažreiz var būt grūti atrast preces, kas atbilst vegāniskās diētas kvalifikācijai. Par laimi, maize var būt vienkāršs pirkums. Lielākā daļa maizes ir dabiski vegānas, un tām ir nepieciešama ātra sastāvdaļu saraksta pārbaude. Tomēr pilnīgi vegāniskas maizes ražotāji maizi gatavo arī vegānu patērētājam. Ja jums kādreiz ir bažas par iegādāto maizi, sazinieties ar reģistrētu diētas ārstu.
