Pappardelle ir garie makaroni, kas lieliski sader ar sātīgu itāļu desu mērci.
Šajā receptē tiek izmantoti gan svaigi, gan konservēti tomāti, lai izveidotu bagātīgu garšīgu mērci, kas līdzīga Ragu vai Gaļas mērce (gaļas mērce uz tomātu bāzes). Lai gan tas aizņem mazliet laika, tas noteikti ir tā vērts, jo garša ir pārsteidzoša.
Kas ir Pappardelle?
Izrunā 'pa-par-DAY-lay', pappardelle makaroni nāk no Toskānas reģiona Itālijā, un tos es iemācījos gatavot ar rokām olīvu birzī Itālijā!
Tā ir plata plakana nūdele, līdzīga fettuccine (bet daudz plata). Pappardelle ir sātīgi makaroni, tāpēc tie ir lieliski piemēroti smagākām mērcēm (un arī lieliski sader ar a sēņu mērce ).
Sastāvdaļas
Šī mērce ir neticami bagāta un garšīga.
TOMĀTI/PAPRI Svaigos tomātus apgrauzdē ar papriku, sīpoliem un ķiplokiem. Sarkanie paprika pievieno nedaudz salduma, lai līdzsvarotu tomātu skābumu. Konservēti tomāti piešķir lielisku tekstūru.
GAĻA Itāļu desa ir ar garšvielām un tai ir daudz garšas. Mēģiniet to izveidot pats, izmantojot šo vienkāršo mājās gatavotas itāļu desas recepte !
Ja aizvietojat ar citu maltu gaļu (piemēram, liellopu gaļu), vēlēsities pievienot dažas papildu garšvielas.
Tomātu un paprikas papildu apcepšana ir tā pievienotās garšas vērta. Sāciet ar dārzeņiem un, kamēr tie cepas, apbrūniniet gaļu.
kā no betona izkļūt motoreļļai
Kā pagatavot Pappardelle mērci
- Mētājiet tomātus, sarkanos piparus un sīpolus ar olīveļļu un garšvielām (atbilstoši tālāk norādītajai receptei). Cepiet cepeškrāsnī līdz mīkstam.
- Kamēr dārzeņi cepas, pannā apbrūnina desu un notecina taukus.
- Pievienojiet pārējās mērces sastāvdaļas (ieskaitot apceptos dārzeņus) un vāriet uz lēnas uguns.
- Vāra makaronus sālītā verdošā ūdenī līdz “al dente” (līdz kumosam). Nokāš, bet rezervē 1 glāzi makaronu ūdens.
- Sajauc pappardelle ar gaļas mērci, pēc vajadzības pievienojot makaronu ūdeni. Dekorē ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem un rīvētu parmezāna sieru.
Vairāk gaļīgu favorītu
- Ātri un vienkārši desu makaroni
- Spageti mērce “Crock Pot”.
- Viegla mājās gatavota lazanja
- Viegla gaļas mērce
- Viegli pildīti manikoti
- Viegli Cepta Ziti
- Fusilli ar gaļas mērci
Vai jūsu ģimenei patika šī Pappardelle ar desu? Noteikti atstājiet vērtējumu un komentāru zemāk!
5no7balsis PārskatsRecepte Pappardelle ar itāļu desu
Sagatavošanās laiks25 minūtes Gatavošanas laiksviens stunda 30 minūtes Kopējais laiksviens stunda 55 minūtes Porcijas8 porcijas Autors Holija Nilsone Šis svaigais un aromātiskais itāļu iedvesmotais ēdiens ir ideāla maltīte, lai pabarotu ģimeni vai pūli rosīgā nedēļas vakarā!Sastāvdaļas
- ▢divi mārciņas nogatavojušies tomāti svaigs
- ▢divi sarkanie saldie pipari
- ▢viens sīpols
- ▢divi krustnagliņas ķiploku malta
- ▢divi ēdamkarotes olīvju eļļa
- ▢viens ēdamkarote balzāmetiķis
- ▢divi tējkarotes Itāļu garšviela sadalīts
- ▢viens mārciņa Itāļu desa
- ▢28 unces konservēti veseli tomāti ar sulām
- ▢14 unces konservētu tomātu mērce
- ▢¼ kauss svaigi pētersīļi sasmalcināts
- ▢¼ kauss svaigs baziliks sasmalcināts
- ▢16 oz pappardelle
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 ° F.
- Sagrieziet tomātus, papriku un sīpolus 1 'gabalos. Pārlej ar ķiplokiem, olīveļļu, balzamiko etiķi un 1 tējkaroti itāļu garšvielu.
- Izklājiet vienā kārtā uz pannas, kas pārklāta ar foliju, un cep 20 minūtes. Samaisiet un pagrieziet cepeškrāsni, lai ceptu. Cepiet 10 minūtes vai līdz dārzeņi ir mīksti un to malas ir nedaudz brūnas.
- Kamēr dārzeņi cepas, lielā katliņā apbrūnina desu. Iztukšojiet taukus.
- Pievienojiet konservētus tomātus, tomātu mērci, ½ tasi ūdens un atlikušās itāļu garšvielas. Iemaisa grauzdētus dārzeņus ar jebkādām sulām.
- Uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns bez vāka 1 stundu vai līdz mērce sasniedz vēlamo konsistenci (ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens).
- Pagatavojiet pappardelle sālsūdenī saskaņā ar iepakojuma norādījumiem līdz al dente. Labi notecina, rezervējot 1 glāzi makaronu ūdens .
- Mērcē iemaisa pētersīļus un baziliku. Pārlejiet pappardelle ar gaļas mērci, ja nepieciešams, pievienojiet makaronu ūdeni, lai iegūtu vēlamo konsistenci. Ja vēlaties, pārkaisiet ar papildu zaļumiem.
Piezīmes par recepti
Dārzeņu grauzdēšana piešķir pārsteidzošu garšu. Paprika ievārās mērcē, un, lai gan jūs īsti nezināt, ka tā ir, saldums līdzsvaro mērces skābumu. Pagatavojiet makaronus līdz al dente (cietiem) un neizskalojiet, pirms tos apliet ar mērci. Cietes uz makaroniem palīdz mērcei pielipt. Rezervējiet daļu cieti saturošā ūdens no makaroniem un, ja nepieciešams, pievienojiet to mērcei. Tas var palīdzēt atšķaidīt mērci, bet cietes arī palīdz tai pieķerties makaroniem.Uztura informācija
Kalorijas:514,Ogļhidrāti:56g,Olbaltumvielas:19g,Tauki:24g,Piesātinātie tauki:8g,Holesterīns:91mg,Nātrijs:838mg,Kālijs:1001mg,Šķiedra:6g,Cukurs:vienpadsmitg,A vitamīns:2448SV,C vitamīns:71mg,Kalcijs:97mg,Dzelzs:4mg(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvens un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)
KurssVakariņas, uzkodas, pamatēdiens, makaroni ĒdiensAmerikāņu, itāļu© SpendWithPennies.com. Saturs un fotogrāfijas ir aizsargātas ar autortiesībām. Dalīšanās ar šo recepti ir gan ieteicama, gan atzinīgi novērtēta. Pilnu recepšu kopēšana un/vai ielīmēšana sociālajos medijos ir stingri aizliegta. .
