Grilēta cūkgaļas karbonāde

Grilēta cūkgaļas karbonāde ir lieliski piemēroti vienkāršām vasaras vakariņām, tie noteikti paceļ 'citu balto gaļu' uz pilnīgi jaunu maigu sulīgu līmeni! Šīs cūkgaļas karbonādes, kas iemestas vienkāršā garšaugu marinādē, tiek pasniegtas garšīgi kopā ar jūsu iecienītāko ēdienu. rīsu plovs vai gaisma mētāti salāti !



Šī grilētās cūkgaļas karbonādes marināde ir ne tikai viegla, pikanta un lieliski līdzsvarota, bet arī cūkgaļas karbonādes grilēšanas laiks ir vienkāršs un ātrs!



Grilēta cūkgaļas karbonāde uz cepešpannas ar pētersīļiem





Kā grilēt cūkgaļas karbonādes

Labākās grilētās cūkgaļas karbonādes sākas ar vienāda izmēra karbonādes (es izmantoju bez kauliem). Ļaujiet tiem nedaudz marinēties, tas ne tikai piešķirs garšu, bet arī palīdz gaļai padarīt mīkstumu. Šajā receptē tiek izmantotas centrā sagrieztas karbonādes, kas ir ļoti liesas, tāpēc nepārcepiet tās.

  1. Ja jūsu karbonādes ir ļoti biezas, pievienojiet tauku vāciņu, pievienojot 1/4 collas šķēles. Tas palīdzēs neļaut tai saritināties.
  2. Kad tas ir uzkarsēts, uz grila restes uzklājiet plānu eļļas kārtu.
  3. Cepiet katru cūkgaļas karbonādes pusi uz grila, līdz parādās grila pēdas un malas ir viegli brūnas.

Kā ar cūkgaļas fileja , ir svarīgi nepārcept karbonādes un ļaut grilētām cūkgaļas karbonādēm dažas minūtes pirms sagriešanas/pasniegšanas atpūsties.



Cūkgaļas karbonādes marinādē

dubultā šūpoles dušas aizkars piestiprināts valance

Cik ilgi grilēt cūkgaļas karbonādes

Man patīk bez kauliem sagrieztas karbonādes, lai atvieglotu gatavošanu un tāpēc, ka tās ir gandrīz tikpat liesas kā Grilēta vistas krūtiņa . Ja jums ir biezākas karbonādes, jums, protams, būs nepieciešams ilgāks gatavošanas laiks, savukārt plānākām karbonādēm ir nepieciešams mazāk laika. Ir pilnīgi droši (un garšīgi) pasniegt vidēji vārītas cūkgaļas karbonādes, kuru iekšpusē ir nedaudz rozā. Tādējādi tie paliek maigi un sulīgi!



kāpēc 2 dolāru banknotes ir reti sastopamas

Vienmēr pārbaudiet cūkgaļu, ievietojot savu gaļas termometrs gaļas biezākajā vietā, prom no kauliem. Saskaņā ar Cūkgaļas pārbaude , vēlaties pārliecināties, vai termometrs rāda 145°F. Es izņemu gaļu no grila aptuveni 142 ° F temperatūrā un sekoju tam, lai nodrošinātu, ka tā sasniedz optimālo temperatūru.



Izmantojot vidēji augstu siltumu:

  • pagatavojiet 1/2 collas karbonādes 4–6 minūtes katrā pusē
  • pagatavojiet 3/4 collu karbonādes 5–7 minūtes katrā pusē
  • pagatavojiet 1 collas karbonādes 7–9 minūtes katrā pusē

Grilētām cūkgaļas karbonādēm ar kauliem metode būtībā ir tāda pati. Labi cepties ārpusē (brūns un nedaudz kraukšķīgs) un iekšējā temperatūra vismaz 145°F.

Grilēta cūkgaļas karbonāde sagriezta uz dēļa

Padomi cūkgaļas grilēšanai:

  • Marinējiet vismaz 2 stundas, šis gan garšo, gan mīkstina .
  • Vai arī izmēģiniet a cūkgaļas karbonādes sālījums lai tie būtu maigi un sulīgi!
  • Nespiediet ar lāpstiņu, tas izspiedīs sulu!
  • Ja ārpuse gatavojas ātrāk nekā iekšpuse, pārvietojiet karbonādes tālāk no tiešās grila liesmas. Aizveriet vāku un pagatavojiet vēl dažas minūtes.
  • Lai pārliecinātos, karbonādes iekšpuse ir izcepta līdz galam, pārbaudiet gatavību ar gaļas termometru.

Pasniedziet ar šiem garšīgajiem piedevām:

Grilēta cūkgaļas karbonāde sagriezta uz dēļa 5no4balsis PārskatsRecepte

Grilēta cūkgaļas karbonāde

Sagatavošanās laiks5 minūtes Gatavošanas laiksdivdesmit minūtes Marinēšanas laiksdivi stundas Kopējais laiksdivi stundas 25 minūtes Porcijas6 porcijas Autors Holija Nilsone Vienkārša marināde padara šīs grilētās cūkgaļas karbonādes brīnišķīgi maigas un garšīgas!

Sastāvdaļas

  • ½ citronu sulu
  • ¼ kauss olīvju eļļa
  • viens ēdamkarote es esmu vītols
  • ½ tējkarote ķiploku pulveris
  • ¼ tējkarote baziliks
  • ¼ tējkarote oregano
  • sāls un pipari pēc garšas
  • 4-6 muguras karbonādes bez kauliem ¾' biezs

Instrukcijas

  • Apvienojiet visas marinādes sastāvdaļas lielā saldētavas maisiņā. Pievienojiet cūkgaļas karbonādes un marinējiet vismaz 2 stundas.
  • Uzkarsē grilu līdz vidēji augstam.
  • Cepiet cūkgaļu uz grila 5–7 minūtes katrā pusē vai līdz temperatūra sasniedz 145 °F. Nepārcepiet.
  • Ļaujiet cūkgaļai atpūsties uz šķīvja 5 minūtes pirms pasniegšanas.

Uztura informācija

Kalorijas:223,Ogļhidrāti:viensg,Olbaltumvielas:divdesmitg,Tauki:piecpadsmitg,Piesātinātie tauki:3g,Holesterīns:60mg,Nātrijs:211mg,Kālijs:352mg,Šķiedra:viensg,Cukurs:viensg,C vitamīns:4.8mg,Kalcijs:9mg,Dzelzs:0.6mg

(Sniegtā uzturvērtības informācija ir aptuvens un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu markām.)

KurssVakariņas